Stegetermometer til sukker opskrifter

Flødeboller med lakrids og hindbær

Flødeboller med lakrids og hindbær

Dette måles med et stegetermometer. Det skyldes til dels det hyggelige selskab, men bonussen oveni hatten er, at ham Oskar sover som en drøm derude i forstaden
FLØDEBOLLE - MUFFINS

FLØDEBOLLE - MUFFINS

Når sukkerlagen begynder at boble op, skal der holdes øje med temperaturen med et stegetermometer. Stegetermometer
Hjemmelavet bacon

Hjemmelavet bacon

Det er nemmest at bruge et stegetermometer. Jeg brugte fryseposerne indtil jeg fik en vakumpakker. Knus krydderierne og bland dem med salt og sukker

Vanilje fudge karameller med peanutbutter

Digitalt stegetermometer, sukkertermometer eller lignende – indtil du ved. Jeg valgte at tage nogle med på arbejdet – så ikke vi kom til at spise dem alle selv
Koldskål rabarber cheesecake

Koldskål rabarber cheesecake

Jeg brugte mit digitale stegetermometer – som var i gryden alt men jeg piskede. Den svære kunst, er at holde rabarberne tilpas søde, uden at hele kagen bliver for sød
Hjemmelavede flødeboller

Hjemmelavede flødeboller

(brug et præcist stegetermometer). Det betyder at sirup vil have en tendens til at krystalisere tilbagetilsukkerkorn
Flæskesteg med "brunede kartofler"

Flæskesteg med "brunede kartofler"

Brug et stegetermometer. Som sagt har jeg ferie denne uge, og i søndags skulle jeg lave middag til min familie og jeg syntes det skulle fejres at vækkeuret ikke skulle ringe næste morgen, men efter at have arbejdet mange mange timer i weekenden skulle det heller ikke være en middag som var alt for arbejdsintensiv
Perfekt stegt andesteg til Mortens aften

Perfekt stegt andesteg til Mortens aften

Smag til sidst sovsen til med salt og et nip sukker (bare det, man kan have mellem to fingre). Sukker. Det ligger også tilpas tæt på jul til, at det er et godt udgangspunkt for at øve sig på at lave juleanden
Culottesteg

Culottesteg

Culotte serveres enten skiveskåret til en god bøf eller hel. Læg dem derefter i et ovnfast fad, drys med tørret rosmarin, lidt sukker, salt og peber, og kom dem i ovnen sammen med stegen og i lige så lang tid som stegen
Glad julegris på perler og rubiner

Glad julegris på perler og rubiner

Flæskestegen sættes i den varme ovn med stegetermometer i. På jævn varme skal grydens indhold koges sammen indtilsukkeret er helt smeltet og tranebærerne begynder at briste
Gris i asiatisk kampdragt

Gris i asiatisk kampdragt

Det er en god idé, at bruge sit stegetermometer og samtidig få besluttet om man er til let rosa kød eller gennemstegt
Hindbærmarmelade - jordbærmarmelade

Hindbærmarmelade - jordbærmarmelade

Den vigtigste årsag til at man laver marmelade er fordi et højt sukkerindhold konserverer frugten. Når det er ved at være færdig så smag til med citron