Bondemanden – i sin egenskab af jægersmand – nedlagde et rådyr i efteråret, så det endte med en helstegtdyrekølle, med kartofler, klassisk vildtsauce, bønnesalat (mere herom en anden dag) og en salat med nødder og solbær i en mild olie/eddike dressing
Den perfekt stegtedyrekølle fandt jeg i denne biblioteksbog. Jeg må eje denne bog - nu har jeg lavet elsdyrragout - på rådyr, og stegt hals, og bov fra samme opskriftsbog
En dyrekølle eller et par vildt steaks skåret i grove tern1 dl sennepspulver3 fed knust hvidløg2 gulerødder1 spidskål eller grønkålevt lidt fløde eller soyaflødeSådan gjorde jeg
