Bollerne skal ikke æltes efter hævningen, men lægges på bagepladen med en spiseske dyppet i vand. Lad hvedekernerne trække til du har hældt alle de andre ingredienser sammen i en anden skål - og hæld så kernerne sammen med det andet
Ælt dejen og form til boller, og efterhæv på en bageplade med bagepapir, dækket til, i ca. Rør gær ud i lunkent vand, tilsæt youghurt eller kærnemælk, salt, rapsolie, femkorn, solsikkekerner og rugmel, og rør grundigt
Det er grovbollermed revne gulerødder i. Selve dejen er ret klæbrig, men jeg bruger mere mel end opskriften siger, da jeg hellere vil kunne arbejde med dejen i hænderne end med skeer
Inden de sættes i ovnen pensles de med mælk og drysses med hørfrø og solsikkekerner. 1 dl rugmel. Derefter "formes" bollerne ved hjælp af 2 skeer på bagepapir på en ovnplade og sættes til hævning ½ time. Bages i 20-25 min - alt afhængig af hvor store man har lavet bollerne - ved 180 grader varmluft. 1 dl rugmel
Utroligt lækre og sunde surdejs rugklappere som passer perfekt til madpakken. Bland med mel og surdej. Form dejen til boller og læg dem på bagepapir og lad dem hæve en time til
