Svinekam stegt som vildt opskrifter

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Kunsten at lave sprøde flæskesvær

Førhen har jeg altid stegt flæskestegen efter min mors anvisninger og den har da også altid smagt rigtig godt, men det har været svært at få alle svær sprøde – og ikke kun dem på midten
Flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich er en god anvendelse af resterne fra flæskestegen dagen før, hvad enten det er god, saftig flæskesteg af nakke- eller svinekam eller en god, gammeldags ribbenssteg
Hjemmelavet smørrebrød - en guide

Hjemmelavet smørrebrød - en guide

Vi har nogle gange i løbet af det sidste halve år fået højtbelagte smørrebrødsmadder med langtidsstegt flæskesteg, og det er gået okay mht
Flæskesteg med "brunede kartofler"

Flæskesteg med "brunede kartofler"

  Rids svinekammens svær i ½ cm brede strimler. Eller langtidsstegt flæskesteg med balsamico-glaseret kartofler og æblesauce
Smørrebrød med flæskesteg

Smørrebrød med flæskesteg

Da Christian kom hjem fra Irland sidste weekend, lavede jeg en rigtig lækker langtidsstegtsvinekam. Det er en tradition fra min familie, hvor min mor lavede mange fade super lækkert smørrebrød, som vi spiste af, efter vi havde været ude og skyde fyrværkeri af over midnat, og der var rigeligt til de næste dage også, så der var nem, lækker mad, når man var træt i hovedet og ikke orkede noget
Svinekam/Flæskesteg med Skysauce

Svinekam/Flæskesteg med Skysauce

Jeg vil her give opskriften på, hvordan jeg steger en svinekamsom en god gammeldags flæskesteg med sprød sværd
Svinekam med kirsebær

Svinekam med kirsebær

Det blev til et stykke stegtsvinekam med kirsebærsovs. I England fik vi en gang stegt ungand i en sovs af friske kirsebær – og vi ved jo fra julemaden, at det, der passer til and, også passer til gris
Lørdag og stegt svineskank med kirsebær

Lørdag og stegt svineskank med kirsebær

Inspireret af opskriften på Svinekam med Kirsebær fra i sommer. Træerne ligger næsten ned, og himlen har det der renblæste udseende indimellem skyer og byger, der trommer som hagl på ruderne
Perfekt flæskesteg med sprød svær og flæskestegssovs

Perfekt flæskesteg med sprød svær og flæskestegssovs

Man kan bruge flere udskæringer til flæskesteg, mange vil nok bruge en svinekam / kamsteg, men jeg foretrækker at bruge nakkekam, der har lidt mere marmorering og giver mere smag, samt hjælper til at stegen ikke bliver tør
Gør din julemad sundere

Gør din julemad sundere

Herefter følger svinekammen på ca. Udover at tænke over hvilken udskæring du vælger, så kan du også gøre flæskestegen sundere ved at skære fedtet under sværen af, når du har stegt din flæskesteg
Grisen "TEMA" - Kotelet - Opskrift

Grisen "TEMA" - Kotelet - Opskrift

Kotelet af marmoreret svinekam med bønner, stegte æbler og Æble juc. Grisens grovudskæring - Svinekammen er markeret med kasseI min "serie" om grisen er vi nu nået til Svinekammen, dvs