Tilberedning af hel lakseside opskrifter

Lakseside Mexicana

Lakseside Mexicana

Tilberedning. Det hele blandes med en god olivenolie og drysses eventuelt med fintklippet purløg. Læg laksesiden i et ildfast fad med bagepapir
Ovnbagt laks

Ovnbagt laks

Tilberedningaf laks. Tilberedningstid. Fold et stort ”fad” af to store stykker stanniol – de skal være større end laksens længde og bredde
Tilberedningsmetoder #6: Dampning

Tilberedningsmetoder #6: Dampning

Dampning er en tilberedningsmetode, som er god til især bagning af brød, fisk og kød. Dampen gør at dine råvarer ikke tørrer ud, og kan ved korrekt brug holde dine råvarer saftige og lækre
Laks marineret i soya/tomat

Laks marineret i soya/tomat

Jeg mener ikke det er et spørgsmål om "kødet", men et spørgsmål om tilberedningsmetode. Kom soya, limesaft, tomat, balsamicoeddike og hvidløg i en blender og blend det hele sammen

Mango-granatæblesalat med stegt kylling

Tilberedning. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Mango-granatæblesalat med stegt kylling. Normalt steger vi brystfileterne hele og skærer dem i skiver bagefter, men kødet var ikke helt tøet, så vi valgte at skære det i skiver, så det tøede hurtigere

Sild i folie med champignoner og urter

Tilberedning. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Sild i folie med champignoner og urter. Læg de resterende sildefileter oven på (eller fold den på langs, hvis den er hel) – denne gang med skindsiden opad

Græske lammefrikadeller

Tilberedning. Blancher slikærterne – hvis de er frosne – og lad dem køle af. Men den er helt sikkert det hver

Lange i italiensk selskab

Tilberedning. Brug friske råvarer, det giver masser af smag til retten. Helt sikkert en ”gemmer”. Lakseside med bagt kartoffel og dip Lækkert, lækkert, lækkert

Kuller filet royal i fad

Tilberedning. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Kuller filet royal i fad. Helt sikkert en ”gemmer”

Grydekylling i øl

Tilberedning. Tag kyllingestykkerne op af gryden, og jævn væden med majsstivelse. Helt sikkert en ”gemmer”

Marinerede hvidløg

Tilberedning. Hvidløg kan holde sig længere, hvis du hænger dem et tørt, koldt og gerne mørkt sted, men du kan også vælge at lave marinerede hvidløg af dem

Råmarineret fennikel

Tilberedning. Fennikel kan være meget hårdt at tygge og kraftig i smagen, men hvis du laver råmarineret fennikel, bliver den blød og blid som et lam