Den anden aften blev der lavet sprødstegt chili-lime fisk i tortillaer med mango og guacamole, det var et lidt anderledes fyld til en tortilla der herhjemme oftest bliver fyldt med hakket oksekød eller kylling
at putte ristet oksekød, majs, løg, peberfrugt, tomat og salsa i som fyld. Pandekagerne serveres med forskelligt fyld og kan bruges i stedet for tortillapandekager
Min kammerat og jeg endte med at lave mexicanske tortillas med bønnemos, og bagefter proklamerede han, at det smagte virkelig godt, og at han (overraskende) nok var blevet mæt
Jeg er egentlig vokset op med, at det er uhøfligt at overfylde sin pandekage, men det er jeg altså vokset fra, for selvfølgelig skal den da bare fyldes til bristepunktet med salat, det er da det vi har godt af
Fyld en af dåserne med vand og hæld i gryden. Jeg lavede nedenstående portion, som er stor nok til 6 personer og dagen efter kom jeg resten af chilien i tortillas sammen med cheddarost og varmede det i ovnen. 500 g hakket oksekød. 500 g hakket oksekød
Der findes jo mange måder at lave fyldet til tortillas på. Istedet for almindelige hvedetortillas, brugte vi fuldkornstortillas for at reducerer indtaget af de hurtige kulhydrater, som ikke er så godt for blodsukkeret
Smages til med yderligere krydderier og fyldes i de bagte tortillas. Menuen står på hjemmelavet tortillas med oksekød, hjemmelavet nachos, salsa og guacamole