Tænd på ¾ varme. Hvis nu Jan åbner en flaske rødvin mere kan vi lige klare de sidste tre retter. Så er vi kommet til anden del i Madsvinenes tapas arrangement på Aarhus Efterskole
Hverdagstapas på stenalderbrød med laks og rejer. Nummeret til pizzamanden kan virke meget lokkende når det er sent på eftermiddagen og trætheden sætter ind, men kroppen har jo bedre af hjemmelavet mad med næringsrige ingredienser… Det kan være en kamp at være evig kreativ i køkkenet, så nogle gange er simple retter vejen frem og de kan heldigvis også smage usandsynlig godt
Når løgene er ved at blive bløde, skruer du ned på svag varme og hælder fløden i mens du rører. Pas på her, for meget citronskal kan gøre ret mange retter uspiselige
Tim Ho Wan er Dim Sum (kinesisk tapas) og er verdens billigste Michelin restaurant. Musikken er festlig og maden er en masse mindre retter, man vælger til deling
Lad dem simrer til de er gennemstegte ved middel varme. Tapas bestående af dadler med bacon, oksekødsboller i tomatsauce, ovn kartofler i paprika og timian, hjemmerørt chilimayonnaise, hjemmebagt grov & hvedemels brød, parmaskinke, tomatsalat, brie, port salut, grønne oliven, lakseroulade, pate, carpaccio med ost og oksespegepølse
Længes du også efter solens varme, krydrede retter og den lette feriestemning. Vi elsker spanske tapas og italienske antipasta og nu er tiden inde til at rette blikket mod tyrkisk meze
Sauter løg, champignoner, hvidløg og blegselleri ved svag varme i lidt olivenolie. Men hvor min hjerne stod helt af, formåede han at tænke klart og kreativt og vi fik fremtryllet nogle små lækre retter, som vi kunne medbringe til om aftenen
