Lørdagens smukke solskin forsatte desværre ikke idag. Det har været gråt, regnfuld og kedelig. Søndagen blev brugt til hygge med god tid til film, strik og en omgang rygende varm gullash suppe med ristet brødstænger til
Dette er en lækker, cremet og mild suppe, som er ultranem at lave. Det er en god idé at bruge frisk timian til suppen, da det giver den allerlækreste smag
Kom løg, hvidløg og olie i en gryde og sauter ved middel varme til løgene er bløde og klare. Kom derefter kartoffeltern, grøntsagsbouillion, lidt salt og timian i gryden
In a large pot or Dutch oven, melt butter. Add onion, carrots, and celery. Cook, stirring, until vegetables are tender and liquid has evaporated, 6 minutes
Start med at skrælle kartoflerne, skære dem i tern og skyl dem i en skål eller dørslag 5-10 minutter for at få den værste stivelse ud af kartoflerne - dermed undgår du at din suppe bliver "klistret og gummiagtig" - do not underestimate this part
Jordskokkesuppe med kammuslinger, ristede svampe, æbler og chorizo. Selvom kalenderen siger at det er forår, synes jeg nu stadig vejret siger at en dejlig jordskokkesuppe er på sin plads
Del. Karrysuppe lyder hot – det er det også. Både på den ene og den anden måde. Hot som i varm. Skønt til kølige dage eller til skrub af-suppe, inden gæsterne bliver skubbet ud i den kølige natteluft
Der kan altid kommes mere vand i hvis supper er for tyk. Ingredienser til en portion til 4 personer. 1 hokkaido græskar, befriet for kerner, skåret i tern med skrællen
