Pisk hviderne stive, tilsæt sukker, og pisk til hviderne er helt stive. Lad dem køle helt af, fjern vaniljebælgen, og rør rabarberne sammen til en ensartet masse
I en anden gryde varmes spinat stille og roligt op og de øvrige ingredienser tilsættes. Aftensmaden kan godt være lidt af en udfordring herhjemme i øjeblikket i hvert fald for Lille K som godt kan have svært ved nye retter eller mad som er blandet sammen