Den her asiatiske congee har jeg haft i gemmerne i nogle måneder. Det var bestemt ikke fordi, at jeg ikke ville dele den med jer, men livet/Cape Town skete, og så flyver tiden ellers afsted
Den her Thai-ret er min ynglings. I sin tid da jeg lærte min nuværende mand at kende plejede vi altid at gå ned til en lille take-away thai ved enden af nyhavn og bestille to kokosmælk retter, enten med rød karry, panang eller grøn karry, og derefter gå ned i dronningens have og sidde der i solen og spise vores mad
Jeg kan virkelig godt lide asiatisk inspireret mad. – Med smag fra bl. a. lime, chili, citrongræs, ingefær, kokos, curry og fiskesauce kan man lave alverdens lækre asiatisk inspireret retter
Lige siden vi kom hjem fra Vietnam, har vi spist og lavet meget vietnamesisk mad. Vietnamesisk mad er kendetegnet ved friske grøntsager og krydderuter - og er dejlig sundt og velsmagende
Ofte ser man koriander i det vietnamesiske køkken. Man kalder koriander Asiens persille. Mynte er også en krydderurt der optræder ofte i det vietnamesiske køkken
En "spicy" hverdagsret, som passer perfekt til en lidt kølig og regnfuld forårsdag. Den røde karrypasta kan du få i den fleste supermarkeder på hylderne med asiatiske/oversøiske produkter - prøv dig frem i forhold til, hvor stærk du foretrækker suppen
Her er så endnu en af de lækre opskrifter på mad til den fasteagtige 5. 2-kur. 500 kalorier om dagen, to dage om ugen (men ikke sammenhængende, siger de) – jeg har sat det op til 600 kalorier, for så kan jeg også være med
