Pakistansk opskrifter

Pakistansk karry med blomkål og ærter

Ingredienser 1 stk. blomkål, lille 1 stk

samvirke.dk

Chana masala

Den stammer fra det indiske subkontinent og ses især i det indiske og pakistanske køkken. Chana masala er en ret uden kød, men med masser af smag

Hurtig Mums

Curry med broccoli og spinat

Giv det en tur med blenderen og stil til side, mens der gøres klar tilsautering. Løget steges gyldent i olie

Saesonforgodsmag.dk

Hjemmelavet Garam Masala

Bland det hele sammen i en blender og blend indtil det hele er pulveriseret. Hvis du ikke har en blender men en morter, og overarme som en grovsmed, så brug endelig den i stedet for

Kvalimad.dk

Sjovt at opskriften på balance skal lyde så simpel, når den slet ikke er det – jeg blev i går spurgt af en venlig, pakistansk taxachauffør, om mit liv var en succes nu med mand og 2 børn, og det kunne jeg jo svare oprigtigt ja til, selvom det lige der netop kom til at lyde som om, at der ikke er andet vigtigt i tilværelsen end de flueben sat

By Bak

Pakistansk kylling med skønne krydderier

Instaphoto. Opskriften på denne ret har jeg nuppet fra Alt for damerne, der generelt har rigtig mange gode opskrifter, som er nemme at gå til, og som alle sammen ser meget indbydende ud

MissFirelake

Ovnstegt kylling med ris/bulgur, bønnespirer og tomatsovs

Jeg fik risopskriften af en pakistansk grønthandler omkring 1985 på Frederiksberg og han fortalte at de brugte den til bryllupper

Lones kager

Oksemørbrad m. fyld af svampe, svesker og fetaost

))1 tsk muskat1 tsk kanel1 tsk sort pebersalt 1 kop ris (Jeg bruger pakistanske Blue Diamond ris, som er halvt parboiled, de er super da de ikke klistrer og kornene er smukke lange)1,5 kop hønsefond*en god håndfuld usaltet blandede nødder (smuttede mandler, cashew, pinjekerner, pistacie) 1

Elsk med Mad

Kofta (kødboller) i stærk karrysauce

Lækker pakistansk ret, der smager af østen. Lad dig ikke narre af det "lave" antal krydderier, der er fantatisk smag i retten

Furca

Spicy og hot indisk kyllingegryde

Jeg har hørt, at man kan købe Everest Spices i indisk/pakistanske forretninger i Danmark. Spicy og hot indisk kyllingegryde

Dalsgaard i Skivholme

En krydret efterårsdag -Chicken wings Biryani

a dufte fra de indiske og pakistanske krydderier, som jeg bare blev nødt til at spise selv. 4 dl ris (Jeg bruger parboiled basmatiris som hedder "Blue Daimond", det er specielle ekstra langkornet indiske/pakistanske ris, som er meget løse

Elsk med Mad

Libanesiske Kabse-ris

1 kop ris (Jeg bruger pakistanske Blue Diamond ris, som er halvt parboiled, de er super da de ikke klistrer og kornene er smukke lange)1,5 kop hønsefond*. 1 kop ris (Jeg bruger pakistanske Blue Diamond ris, som er halvt parboiled, de er super da de ikke klistrer og kornene er smukke lange)

Elsk med Mad