Simone Mad

Simone Mad

  • 20 Opskrifter
Chokoladeboller ala Slotsbageren

Chokoladeboller ala Slotsbageren

Bedst som jeg sidder og brygger på den nye blog, og uden omtanke (for helt ærligt, hvem bruger min gamle skodblog til noget som helst
Bløde kanelsnegle

Bløde kanelsnegle

Ideen med at bruge en skive daggammelt brød i bageprocessen er fra madprogrammet Bitz og Frisk på DR1, hvor de undersøgte, hvorfor bagerbrød holder sig lækker og hjemmebagt brød godt kan blive lidt kedeligt, dagen efter
Brombærtærte med chokolade

Brombærtærte med chokolade

Kom æggeblommer, sukker, majsstivelse samt vaniljekorn i en gryde og pisk det igennem med fløden. Varm cremen og lad den koge igennem et par minutter, til den er tyk
Brombær tærte

Brombær tærte

Vi har en brombær espalie på en mur vendt mod sydvest. Det giver næsten hver år god høst, og bærrene er store og smagfulde
Pølsehorn

Pølsehorn

Imorgen skal jeg på road-trip med tøserne, og i den forbindelse har jeg lovet at bage pølsehorn. Det blev til den næsten HELT traditionelle af slagsen fra Amo
Squash, tomat og oksekød i fad

Squash, tomat og oksekød i fad

Hvis du har store squash, er det en god ide at flække dem og tage indmaden med kernerne ud. Have og drivhus bugner af squash og tomater og det er en dejlig blanding
Kartoffel og porresuppe

Kartoffel og porresuppe

Denne suppe er super lækker, og perfekt til en kold dag. Opskriften er nem og lige til at følge, og alle kan være med, plus den er børnevenlig
Mørbradgryde, helt klassisk

Mørbradgryde, helt klassisk

Fantastisk lækker gryderet, der fungerer fantastisk som gæstemad. 6-8 pers. 2 stk. svinemørbrad á 500g. 1 dl
Verdens bedste banankage

Verdens bedste banankage

Onsdagskagen blev i dag denne dejlige svampede banankage. Jeg lyver ikke når jeg kalder den for verdens bedste banankage
Kylling i tomat/hvidløgssauce

Kylling i tomat/hvidløgssauce

Til tider kan det være svært at blive enige om, hvad vi skal have til aftensmad, men når kylling i tomat/hvidløgssauce bliver foreslået, er der aldrig nogle protester
Tærte med kylling og broccoli

Tærte med kylling og broccoli

Tærte kan bruges i alle sammenhænge både til aftensmad, frokost, små snitter på brunchbordet osv… Det gode ved tærte er også, at du kan fylde den med det du lige har lyst til, og i dag var det kylling, broccoli og grøn peberfrugt for mit vedkommende
Kanelsnegle

Kanelsnegle

lav vaniljecreme. Skrab vaniljekorn ud. Sukker, vaniljekorn samt maizena piskes sammen med ca 1 dl mælk. Til sidst piskes æggeblommen i
De bedste kanelsnegle. (Nej, ingen overdrivelse.)

De bedste kanelsnegle. (Nej, ingen overdrivelse.)

Jeg bager verdens bedste kanelsnegle. Intet mindre. "Hemmeligheden" er den lange hævetid. Hvis du er akut kage-trængende skal du finde dig noget andet at bage - de her er først spiseklar ca 2½ time efter du går i gang
Flødekartofler med oksekød lag på lag

Flødekartofler med oksekød lag på lag

I. g. å. r. l. a. v. e. d. j. m. t. i. o. s. f. n. h. p. D. k. 1. 5. -. 6. y. u. J. ø. ,. b. P. 4. %. 2. c. æ. 7. 0. (. N. ). 3. E. x. +. F. B. H. L. M. S
Lagkage m. Banan & Chokolademousse

Lagkage m. Banan & Chokolademousse

I søndag’s fejrede vi min fødselsdag med familiebesøg, lagkage og skønne gaver. Jeg elsker lagkage, men vi får det bare alt for sjældent