Aftensmad og frokost

Aftensmad og frokost

  • 21 Opskrifter
Grov spinattærte med hytteost og pinjekerner

Grov spinattærte med hytteost og pinjekerner

Og det er vist ikke første gang, at jeg skriver det på bloggen… Det er nok en af mine (mange) livretter, fordi de bare kan laves i så mange forskellige versioner og kan fyldes med præcis det, som køleskabet skulle byde på
Wraps med laks og flødeost

Wraps med laks og flødeost

Madpakke, picnic, forret, frokost eller en hurtig let aftensmad. Fuldkorns wraps med røget laks, flødeost, salat og frisk dild fantastisk lækker smagskombination og tager ikke mange minutter at lave
Sund spinattærte med porrer og feta

Sund spinattærte med porrer og feta

Denne tærte er en vegetarisk version med porrer, frisk spinat og feta, og den er helt perfekt til madpakken eller til aftensmad med en salat som tilbehør
Mexicansk lasagne med chorizo og kål

Mexicansk lasagne med chorizo og kål

Sådan en lavet fra bunden med krydret kødsovs, hjemmelavet bechamel og lasagneplader. Der er allerede en del versioner på bloggen, og selvom min ultimative favorit nok er den helt traditionelle (helst a la mor), så er det nu ikke dårligt at udfordre den klassiske ret engang i mellem
GRØN LASAGNE

GRØN LASAGNE

Min weekend har budt på bryllup hos en sød veninde og søndagsafslapning på sofaen. Vejret har været lidt blæsende og efterårsagtig og til dette vejr passer denne lasagne her bare rigtig godt
Spinatpandekager

Spinatpandekager

til ruller med fyld, som jeg har gjort, og server dem som en forret eller som del af et tapas bord. Pandekagerne er glutenfri da de er lavet med kikærtemel, men kan også sagtens laves med almindeligt hvedemel eller speltmel
Parma og lakseruller

Parma og lakseruller

ikke noget for en utålmodig en som mig) Jeg er en smule fumlefingret og bedst i synk med den lidt grovere slags madlavning
Pitabrød med Tunsalat

Pitabrød med Tunsalat

Når rugbrødsmadderne bliver for kedelige kan de erstattes af de her lækre pitabrød med tunsalat og spirer
Indisk karrygryde med kikærter og brune ris

Indisk karrygryde med kikærter og brune ris

Hvad skal vi have til aftensmad. { vegansk og glutenfri }. Her er opskriften på indisk karrygryde med kikærter og brune ris, der er lavet på kokosmælk og Graham Masala-krydderi
Sprøde blomkålsdeller med forårsløg og parmesan

Sprøde blomkålsdeller med forårsløg og parmesan

Ligner det her også en klassisk frikadelle for dig. Jeg er vild med alt fra klassiske frikadeller eller de græske af slagsen, kyllingefrikadeller og fiskefrikadeller til vegetariske deller
Quesadilla med avocadosalat

Quesadilla med avocadosalat

BØRNEVENLIGE QUESADILLA MED SKINKE OG OST. Herefter glemte jeg lidt retten til jeg igen var i Mexico med familien for et par år siden og siden har vi jævnligt lavet quesadilla med forskellige slags fyld
Top lækker rugpizza med parmaskine.

Top lækker rugpizza med parmaskine.

Så det blev til en virkelig lækker, hjemmelavet pizza med rugbund og parmaskine. Som ekstra tilbehør toppede vi den af med frisk rucola, agurk, tomat og dressing, det var virkelig lækkert
Rødebedesuppe

Rødebedesuppe

Det er årstiden til suppe, og der er nu heller ikke noget som en HJEMMELAVET suppe. Den er super nem at lave, den smager dejligt af rødbede og så er der ofte også rest tilbage, som kan kommes i fryseren til en anden god gang
Roomies spinatpandekager

Roomies spinatpandekager

Vi toppede pandekagerne med mexikansk kødsovs (hakkekød blandet med mexi-krydderi og grøntsager, så kreative var vi), avokadomos og grøntsager