Diverse opskrifter

Diverse opskrifter

  • 19 Opskrifter
Mine Favoritter
Spicy græskarsuppe med friterede gulerødder

Spicy græskarsuppe med friterede gulerødder

Skær græskarkødet i tern ca. 2 x 2 cm. Pil og hak løgene. Skær top og bund af citrongræs, fjern de yderste blade, bank stænglerne og hak stænglerne fint
Stegt svinekam med rosmarin, spæde grøntsager og skysauce

Stegt svinekam med rosmarin, spæde grøntsager og skysauce

1,5 kg svinekam uden sværd (stegetid. 1,5 timeHavsalt og peber2 fed hvidløg1 bundt rosmarin3 fennikler2 spsk olivenolie3 løg2,5 dl vand2,5 dl hvidvin1 bundt asparges½ kg babygulerødder1 bundt kørvel25 gr smørTænd ovnen for 180 gr
Hamburgerryg piccata i Rebelsig

Hamburgerryg piccata i Rebelsig

I sidste uge fik vi en hel stor hamburgerryg glaseret i ovnen. Det var rigtig lækkert, men vi vidste godt at vi ikke gad spise det samme i tre dage
Lækre Spinattimbaler

Lækre Spinattimbaler

 . Skønt tilbehør til vinterretterne, vi nød dem med et stykke glaseret hamburgerryg. Timbalerne har godt med fylde og en cremet konsistens – de er bare super lækre
Torsk med selleri og kinesiske kartofler

Torsk med selleri og kinesiske kartofler

800 g torsk1 selleri3 gulerødder800 g kartofler2 fed hvidløgfrisk purløg400 g skorzonerrødder1 lime100 g smøroliesalt og peberSellerien skæres i mindre stykker og koges mør med 3 gulerødder
Aspargessuppe med karrykylling

Aspargessuppe med karrykylling

Hak løgene og svits dem kort i smør sammen med aspargesstykkerne i en gryde. Tilsæt vin og bouillon og kog det sammen ca
Fennikeltomat tærte med feta

Fennikeltomat tærte med feta

Hele mandag den 12. november stod jeg i Kvikly i Roskilde og heppede på min kandidat til DM i Hverdagsmad
Gulerodssuppe

Gulerodssuppe

Jeg bliver i søndagens orange tema. Denne gulerodssuppe lavede vi for et par dage siden og det er en af mine absolut yndlingssupper
Fuldkornslasagne m. kylling og spinat

Fuldkornslasagne m. kylling og spinat

Valentines-middagen blev til en lækker kyllingelasagne lavet på fuldkornslasagneplader, kyllingeinderfilletter, spinat, forskellige grøntsager og bechamelsauce
Røget laks med fennikelsalat

Røget laks med fennikelsalat

En hurtig forret til weekenden. Endelig skal man slappe lidt af og sove til det bliver lyst jubiiii. Røget laks med fennikelsalat2 fennikler1 bdt dild3 spsk kapers1/2 appelsin4 spsk jomfruolivenolie2 spsk sweet soja (Anbefaler Kikkoman)Havsalt og peber200 gr røget laks Fjern det yderste af fenniklerne og skyl dem
Tomatsuppe

Tomatsuppe

Oliven olie1 løg i grove stykker 2 fed hvidløg grofthakket3 gulerødder i mindre stykker 2 dåser hakkede tomat eller 16 friske flåede1 håndfuld frisk basilikum1 liter grønsagsfond1 tsk sukker1¼ tsk hav saltfriskkværnet hvid peber2 kyllingebryster tilberedtSuppehornCreme fraicheVarm olien i en stor tykbundet gryde