Tandoor er en leirovn, som fylles med trekull. I den steker de brød, kjøtt, fisk og kylling. Kjøtt/fisk blir ofte tredd på spyd for at de skal være enklere å steke
Det er vinter,. og man kan ikke komme udenom at kål er i sæson. Der er mange, der ikke er så vilde med kål, men der findes mange retter, som er fulde af kål uden at smage en hel masse af det
J. e. g. h. a. r. n. i. t. o. d. v. Å. u. s. ,. ø. f. k. m. j. y. V. l. 1. -. 2. å. b. P. p. C. N. æ. D. F. E. ". M. G. w. L. c. 5. 0. S. R. K. (. ). 3. T. B. H. I. |. O. <. z. ) g
Børnevenligt og "alt i et fad" er perfekt til en helt almindelig hverdagsaften, hvor maden skal laves hurtigt, så man kan hygge mens den bliver færdig i ovnen
Det her er mormormad, når det er bedst. Det lykkedes mig at købe rekord store stegeben, hvor langt det meste var kød, og knoglerne var nærmest til at overse
Det er næsten ved at være en tradition, at når vi skal i sommerhus om vinteren, skal vi have gryderet af den helt fuldfede version hvor der ikke er sparet på fedtet og hvor risene er helt hvide
I aftes fik vi rigtig mormormad, eller skulle jeg sige Bodilles Kro i Skagen - mad. Den sommer jeg arbejdede som tjener der fik jeg i hvert fald ofte denne skønne ret
Der findes sikkert et hav af variationer over denne ret. Jeg kan godt lide stærk mad, men ikke så stærkt at jeg ikke kan smage nuancerne i maden, men bare en brændende fornemmelse
Lækker, lækker mad der sagtens kan nydes i ægte LCHF-stil (stenalderkost). Smagen af kål er yderst diskret og det emmer i stedet af en varm, krydret karry og ingefær
