Oppskrifter fra Kokken Thor

Oppskrifter fra Kokken Thor

Pai med seranoskinke, pære og muggost!

Pai med seranoskinke, pære og muggost!

Pai er fantastisk godt og denne oppskriften er en av favorittene våre. Salt spekeskinke, blåskimmelost og søt pære er en fantastisk smakskombinasjon
Fastelavnsboller med god samvittighet

Fastelavnsboller med god samvittighet

Fastelavnsboller er vi svært glade i her hos oss. Men, etter å ha vært fem dager i Budapest med diverse utskeielser på matfronten, fant vi ut at vi ville forsøke å lage en sunnere vri på fastelavnsbollene dette året
Herlig pai med grov bunn og bacon

Herlig pai med grov bunn og bacon

Visp sammen egg og creme fraiche og hell over. 3 dl creme fraiche (vi bruker lett). 3 dl creme fraiche (vi bruker lett)
Hverdagsmat – fylte paprika

Hverdagsmat – fylte paprika

God (Kokken) Thorsdag…. Dette er kjempegodt, dessuten ganske så sunt. Vi har tidligere servert disse med kjøttdeig, men i dag kjøpte vi vegetarkjøttdeig for å se hvordan det ble
Runde pannekaker med mjødurtsirup

Runde pannekaker med mjødurtsirup

bilde fra wikipedia. Mjødurtsirup (denne oppskriften er hentet fra som er en kvensk avis). Jeg vet at vi har gått til kamp mot sukkeret, og jeg vet at jeg bare skulle poste sukkerfrie innlegg
Til kamp mot sukkeret!

Til kamp mot sukkeret!

I vår familie så har vi bestemt oss for å kutte ned på det raffinerte, hvite sukkeret. Dette fordi vi har vært mye syke og fordi det rett og slett ikke er noe som kroppen trenger
Carbonara med torsk!

Carbonara med torsk!

litt av kokevannet fra pastakokingen. Noen kombinasjoner er for gode til å være sanne. Vi har alltid likt pannestekt torsk med bacon
Lakris-Panna Cotta med bringebærgelé

Lakris-Panna Cotta med bringebærgelé

lakrispulver (jeg bruker Hedbogård lakrispulver fra Iran, kjøpt på TGR). lakrispulver (jeg bruker Hedbogård lakrispulver fra Iran, kjøpt på TGR)
Portvinsmarinert elgstek

Portvinsmarinert elgstek

Surret elgstek er godt. Denne gangen ble den marinert i portvin og stekt på svak varme til steken holdt 65 grader
Prinsessekake til prinsessene!

Prinsessekake til prinsessene!

Prinsessekaken bærer sitt navn med rette. God gjærbakst fylt med deilig eggekrem og toppet med melis. Bak en til helgekosen da vel

Små helsedrypp i hverdagen

En terapiball koster fra 50 kroner og er ingen stor investering. Jeg er hellig overbevist om at «små drypp i hverdagen» er bedre en ingenting, og at mange små drypp har mange positive konsekvenser
80-talls pizza!

80-talls pizza!

I vår familie så elsker vi pizza i alle former og fasonger. Denne pizzaen er eldstejentas favoritt. Det er en gjenskapning av pizzaen vi lagde på 80-tallet
God gammeldags fiskegrateng

God gammeldags fiskegrateng

Fiskegrateng er det lenge siden vi har hatt. Det er en av rettene som er så utrolig godt når man får det, og som man lurer på hvorfor man ikke lager oftere
Gammeldagse kanelsnurrer!

Gammeldagse kanelsnurrer!

Det finnes noe som man ikke kan lage på andre måter enn man alltid har gjort. Kanelsnurrer er en slik ting
Wok på en fredag!

Wok på en fredag!

Vi elsker en skikkelig wokrett og denne falt vi pladask for. Masse smak av kokos, ingefær, chilli, lime og koriander
Karamellpudding – verdens beste dessert!

Karamellpudding – verdens beste dessert!

To ganger har vi lagd karamellpudding denne julen. Det tar litt tid å lage, men er så fantastisk godt. Start i dag, så har du en suveren nyttårsdessert