For nej, min kæreste er ikke vegetar. han hiver en pakke hakket okse frem og former den til dejligt store bøffer som han steger alt imens jeg dræner en dåse kidneybønner, blender den med diverse smagsgivere, rører “farsen” med loppefrøskaller hvorefter den formes til bøffer, pensles med lidt god olivenolie og til sidst bages
Hvis man er ny-vegetar eller veganer, kan det godt være lidt svært at undvære kødets struktur i starten og derfor er der mange der tyer til køderstatninger, indtil man er mere vant til salater, bønner og andre vegetariske/veganske retter