Min koge bog

Nå må suppen ikke koge længere, men skal blot varmes op til lige under kogepunktet, og så er der faktisk mad

I min variation er der ikke super meget chili, dette kan blot tilføjes. De røde bønner sættes i blød i mindst 12 timer, eller natten over

Mange familier er faldet for de mexicanske smagsoplevelser, og I får her en lynhurtig version, der egner sig perfekt til en helt almindelig hverdagsaften

Lad det koge, til kødet er mørt – det tager ca. Blancher grønkålen ved at komme den i kogende vand, kog op, hæld derefter vandet fra, og hæld isnende koldt vand over, så kogningen stopper

12 1/2 spsk rød karrypasta (karrypasta kan godt variere i styrke, så bruger du en, der er meget stærk, kan det være, du skal bruge lidt mindre). 1Til 4 personer 2 gulerødder 1/2 squash 1 rødløg 1 peberfrugt 2 spsk olie 3 fed hvidløg 500 g hakket oksekød 2 1/2 spsk rød karrypasta (karrypasta kan godt variere i styrke, så bruger du en, der er meget stærk, kan det være, du skal bruge lidt mindre) 1 ds kokosmælk 1 tsk gurkemeje (kan undlades, det er mest for farvens skyld) 1 spsk sojasauce 1 l oksebouillon 30 g babyspinat salt peber limesaftSe også denne lækre madplan, som karrysuppen er med i. 5 minutter. Tilsæt det, og svits det med i yderligere 5 minutter. 10 minutter

Før stegningen snittes kødet et par steder i kanten, så det ikke strammer under stegningen, og drysses med peber, evt

Jeg lavede denne thaisuppe med gode økologiske grønsager, varme krydderier og lidt kikærter for lidt ekstra protein til aftensmaden søndag og med et dobbelt portion er min frokost klaret de næste par dage

1 min. 1 min. 12 min. 2 min. Sådan gør du Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner

Krydr koteletterne med salt og peber, kom nu smør på panden og steg koteletterne et halvt til et helt minuts tid på begge sider

Steg porre og gulerødder 3-4 min i olie. Tilsæt champignon, hvidløg og ingefær og steg yderligere 3-4 min