Jeg er vild med pastaretter, og når jeg skal lave hurtig aftensmad eller skal finde på noget fra ingredienserne i køleskabet, så bliver det faktisk ofte et eller andet med pasta, hvor det hele blandes sammen på en pande
Men allerførst denne cremede pastaret med kylling, svampe, frisk spinat og soltørrede tomater, der får en dejlig smag fra de mørke champignon og de lækre soltørrede tomater
Tag af varmen og tilsæt pasta, lidt af kogevandet, parmesan, revet ost og mascarpone. Hæld i et ildfast fad og riv mozzarellaen i stykker og fordel ud over pastaen
Man behøver ikke altid at spise kødsovs til sin pasta. Har du lyst til at prøve en god pastaret uden kød, så er dagens udgave med aubergine og champignon er godt bud
En nem pastaret til hverdagen. pasta, gerne fuldkorn. Kog pastaen i letsaltet vand og dryp af. Tilsæt tomat, hvidløg, basilikum og pasta og varm godt igennem
Pasta og kylling er nogle af mine livretter, men samtidig noget jeg ikke har spist meget af de sidste år, hvor jeg har lavet mad til andre end mig selv
