Bastian og jeg spiste dem til morgenmad med optøede bær, men de er også fine til frokost/madpakke eller til aftensmad, da de ikke er søde som fx bananpandekagerne
Start med at piske HUSK, pofiber, bagepulver, æg, æggehvide og hørfrø godt sammen med en gaffel. Den kan klare diverse løg, squash, kål og andre “bløde” grøntsager, men gulerødder er for skrap kost for den, så mine blomkålsbuketter og gulerodsskiver blev dampet, inden de blev hakket (blot for at sige at det altså også fungerer med dampede oghalvkogte grøntager)
Rør pofiberen i det lunkne vand til det er grødet. Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt. Mos de 4 bananer med i dejen. 12 måleskeer (fra husk) pofiber fra semper
Pisk æg med kokosmælk og smeltet smør. Rør resten af ingredienserne i og lad dejen hvile i ca. 2 dl Pofiber (find det på glutenfrihylden i supermarkedet eller HER)
Men de er fra tiden, før jeg gik i gang med at undersøge, hvad min krop i grunden har det godt med at få indenbords … Så den indeholder både hvedemel, smør og sukker
