Vibeke - South Beach

Vibeke - South Beach

  • 33 Opskrifter
Nem 70'er retro fattigmandsgryde

Nem 70'er retro fattigmandsgryde

(Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren). 1 liter bouillon (af terning - okse). Tilsæt 1 liter bouillon og lad retten simre i 1,5-2 timer til kødet er godt mørt. Skær gulerødder, pastinak og knoldselleri i tynde stænger og kog dem med i rettet i de sidste 20-25 min - Hæld eventuelt mere bouillon i. 1 liter bouillon (af terning - okse)
Ravioli med savoykål og sesamdeller

Ravioli med savoykål og sesamdeller

Form til frikadeller og steg dem på en slip-let pande til de er gennemstegt. Tilsæt kålen lidt efter lidt og vend rundt, til kålen falder sammen - kræver lidt tålmodighed
Torsk med sauteret spinat og hvidløg

Torsk med sauteret spinat og hvidløg

Tørrist pinjekernerne til de er gyldenbrune - Pas på, da det lige pludselig går stærkt. - Hvis ikke der er plads til al spinaten på én gang, tilsættes det efterhånden, som der bliver plads til det
Nem og lækker kokossuppe med kyllingeboller

Nem og lækker kokossuppe med kyllingeboller

Det hele måtte gerne gå lidt nemt til her til aften, så jeg kreerede en “snyde-suppe” på bl. Brug en stavblender og blend det til den får en mousse-agtig konsistent
Kebab med humus og selleri fritter

Kebab med humus og selleri fritter

(Kan spises i alle 3 faser af SouthBeach livsstilen). 1/2-1 tsk salt. 1 1/2 dl tørrede kikærter (eller 275-300 g kikærter fra dåse). (Kan spises i alle 3 faser af SouthBeach livsstilen). 1/2-1 tsk salt. 1 1/2 dl tørrede kikærter (eller 275-300 g kikærter fra dåse)
Mexicansk bønnesuppe

Mexicansk bønnesuppe

Brug et pizzahjul og skær tortillaerne ud i chips-lignende stykker. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach livsstilen). 6-7 min til de er gyldne og sprøde. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach livsstilen)
Lækker blandet beluga-salat

Lækker blandet beluga-salat

(Kan spises i alle faser af SouthBeach livsstilen). Fyld en el-kedel med vand og bring vandet i kog. (Kan spises i alle faser af SouthBeach livsstilen)
Eksotiske koteletter i fad

Eksotiske koteletter i fad

Brun koteletterne på en slip-let pande i lidt olie. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach livsstilen). (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach livsstilen)
Fyldte svinekoteletter med rodfritter

Fyldte svinekoteletter med rodfritter

Knoldselleriet skrælles og skæres til “pomfrit-størrelser”. (Kan spises i alle 3 faser af SouthBeach kuren). Kotelletterne brunes på panden ved høj varme i 3-4 min. 5-10 minutter (Se efter det går lige pludselig stærkt. (Kan spises i alle 3 faser af SouthBeach kuren)
Pandekager med hot thai fyld

Pandekager med hot thai fyld

side - ca. Vær forsigtig når du vender dem på panden - de kan nemt revne. 4 personer - 8 pandekager. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren). Blend alle ingredienser sammen og bag 8 pandekager på en slip-let pande ved middel varme i ca. 1-2 stk. ) 4 personer - 8 pandekager. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren). 1-2 stk friske små røde thai chilipeber (med kerner, hvis du kan li' det xtra hot)
Indisk gryderet

Indisk gryderet

(Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren). Til 6-8 portioner. Ingredienser. 800 gram kylling i mindre stykker
Oksemørbradbøf med toppet aubergine

Oksemørbradbøf med toppet aubergine

Steg bøfferne til ønsket farve - I like it red. (Kan spises i alle faser af SouthBeach livsstilen). D - Og krydr med salt og friskkværnet peber
Bøf med spejlæg og tomatsalsa

Bøf med spejlæg og tomatsalsa

Steg champignon uden fedtstof på en slip-let pande. på hver side - alt afhængig af om du er til rosa eller "gråt" kød
Mandelkylling med grov salat

Mandelkylling med grov salat

(Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren. Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200 g i 15-20 min. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren
Mørbrad med sellerifritter og bacontzatziki

Mørbrad med sellerifritter og bacontzatziki

(Må spises i alle 3 faser af SouthBeach kuren, hold dog lidt igen med bacontzatzikien). 1-2 spsk. 15 minutter eller til kernetemperaturen viser 68-70°. (Må spises i alle 3 faser af SouthBeach kuren, hold dog lidt igen med bacontzatzikien). 1-2 spsk friske timianblade
Kikærtepandekager med rejer og krabbe

Kikærtepandekager med rejer og krabbe

Pisk kikærtemel, æg, mælk, salt og olie godt sammen og bag pandekagerne på en slip-let pande. (Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren)