Har du, som jeg, masser af æbler i haven eller blot nogle til at ligge i frugtskålen, så var det måske en ide at bage den lækreste æblekage til kaffen, eller servere den som dessert i aften med flødeskum eller vanilleis til
Grøden ligges i lag med æblekageraspog toppes med frisk pisket flødeskum. Vaniljestangen flækkes og kernerne skrabes ud ogkommes i en tykbundet gryde sammen med æbler og vand
D. e. n. æ. b. l. k. a. g. r. i. v. d. t. h. o. s. O. p. f. m. K. ø. ,. N. u. j. å. -. y. (. c. 8. 1. 0. ). T. 5. 2. ½. B. /. 4. P. S. F. 3. V. 6. 7. 9. L. ". r l
Jeg havde ellers lavet en aftale med mig selv om, at der ingen søde sager var før weekenden - men så var det, at jeg fandt en opskrift på en æblekage, som meget belejligt kunne bruges til at udrydde et par æbler ude i køkkenet, og så har jeg ikke kunnet tænke på andet resten af dagen
Jeg ændrede ellerlidt i opskriften, da der efter min mening altid er alt for meget sukker og fedt i de amerikanske opskrifter, og så skal der altså kanel på æblestykkerne i mine kager
For udseendets skyld – selvom smagen vel i sidste ende er vigtigst – vælger jeg altid et æble med en rød skræl, ellers får kagen et blegt og ikke specielt indbydende look
En anden form, der er utrolig populær og velsmagende er æblekage med smuldredej. Den er lavet af æbler kogt til en grød lagt lagvis i en skål – stor eller lille – med sukkeristet rasp, evt
og det kom der faktisk en rigtig dejlig lidt luksusagtig æblekage ud af. men det måtte gerne være anderledes en dem jeg plejer at lave så jeg eksperimenterede lidt
Er æblekagen mon også duften af barndom for dig eller er der en anden, som snupper ærespladsen. Servér med creme fraiche eller skyr ved siden af, og hvis du er lige så voksen, som vi er, kan jeg anbefale en god portvin til kaffen
De er dekoreret med blomster af frosting (stod i et varmt køkken så de er flydt lidt ud) og blade af fondant lavet med udstikker der kan findes i de fleste isenkræmmere
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.