Peking-andmed alt mellem himmel og jord. Opskrift på anden – både den ene og den anden slags. Hiv skinden af andebrysterne – men gem det, for du skal bruge det til sprødeandesvær senere
Efter en uge med wienerschnitzler, salsiccia, knödel, kaiserschmarrn und so weiter i det Italienske er virkeligheden nu atter tilbage med dertil hørende mad, som tager højde for fedtindhold, mangel på pasta og ris og hele baduljen
De må absolut ikke blive sorte/mørke i farven, da det påvirker smagen en del. Tag den færdige, sprøde ribbenssteg ud af ovnen og læg den på et spækbræt
Du vil egentlig sagtens kunne tilsætte og give dellerne dit eget præg medandre former for krydringer eller nødder/kerner, og så fungerer de rigtig godt som tilbehør til eller i stedet for kød – fx i hjemmebagte pitabrød, fladbrød eller med en god salat til
Spis dem med tilbehør/salat og på en rugbrødsmad eller i en sandwich dagen efter. Jeg måtte i stedet skrabe den halvbagte dej ned til resterne af den ubagte og stege dem som deller på panden i stedet for
Serve immediately. Combine butter, garlic and salt in a heatproof bowl and melt in the microwave. Use your fingers or a knife to pry open each crack and drizzle in a teaspoon of butter and stuff in a pinch of cheese
Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – noglemed banan, noglemed grahamsmel andremed korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
Jeg kørte den lange tur til Tanddyreklinikken i sidste uge for at købe mere medicin til Ozzy, og vi fortsætter ham nu på den kombination, han har fået i den periode, han har været i bedring, nemlig interferon og de her fedtsyrer
Start med at riste pinjerkerner på en pande, til de er let gyldne ogsprøde. Hvis du vil have mere inspiration til salater eller andet tilbehør, så kan du kigge lige her
Anyway alt ovenstående gav mig lyst til at kaste mig ud i andre vegetar-versioner, og i dag kommer så en version med broccoli med inspiration fra blomkålsdellerne
Bland mel, bagepulver og øl samt salt og peber sammen i en skål og pisk det sammen til en tynd dej. Noget så simpelt som løgringe, super sprødeog lækre
Rør gæren ud i lunkent vandog tilsæt salt og olie. Til bollerne her har jeg valgt at bruge tre forskellige slags ost til toppingen, da jeg synes, de her oste komplementerer hinanden rigtig godt til bollerne
Server med lækkert tilbehør, eksempelvis vegansk aioli eller mandel mayo. Lad dem stå i blød i det kolde vand i en halv til en hel time (dette trin kan godt undlades, men gør dine pommes frites ekstra sprøde)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.