Fasan medsvampeoghasselnødder. Svampene ristes i en klar smørsammenmed lidt salt og peber. Alt krydres med salt og peber og brunes i en gryde på alle sider
Og så drysset medmasser af ristede hasselnødder på toppen. Selve kagen er en svampet banankage, og så toppes den med den cremede, så lækre og lidt afhængighedsdannede (hvis du spørger mig) mascarponecreme rørt med kaffe og fintrevet appelsinskal
Feriekagen klar til min far – svampet chokoladekage m/frugtyoghurtog lækker glasur. Min far ringede torsdag eftermiddagog spurgte, om jeg ikke lige kunne bage en kage, han kunne bave med på arbejde fredag som ‘feriekage’
Nu er det ikke fordi der er nogetsom helst galt med en helt almindeligog dejligt svampet banankage – jeg kunne var ikke lade være med at drysse lidt sukkerhjerter ud på glasuren – og så udstikke lidt hjertekager
Skulle det være dadel-hasselnødde-nutella brownie, no-bake brownies med dadler, hasselnødderog kakaotopping eller måske raw nutella ganache dadelbrownie
Det var den, jeg lavede, da jeg var yngre og boede hjemme, og det er stadig den jeg laver i dag. Så længe jeg kan huske, er jeg vendt tilbage til Amos opskrift på banankage
Kom resten af de hakkede hasselnødder på et stykke bageparpir og bred det ud så det ligger jævnt og tril hver af dem i hassenødderne, så der kommer et jævnt lag på ydersiden
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.