Chruncy Broccolisuppe
Trine Birkemose
Trine Birkemose

Chruncy Broccolisuppe

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 500 g Broccoli
  • 200 g løg
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g kartofler
  • 1 porre
  • 10 dl grønsags bouillon
  • 2,5 dl ris, soya eller kokosmælk
  • Lidt reven muskatnød
  • Saften af en halv citron
  • Græskarkerner
  • 1 spsk kokosolie
  • Salt og peber

Instruktioner

    Svits hakket løg, hvidløg og porre i kokosolie. Tilsæt kartofler i tern og svits dem med. Hæld bouillon ved og kog i ca 15 min. Tilsæt broccoli i små tern, også stokken og kog videre i 5 min. Blendes og kommes tilbage i gryden. Tilsæt kokosmælk og varm op. Smages til med citron, muskat, salt og peber. Serveres med ristede græskarkerner på toppen.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.