Opløs gæren i en skål med lunkent vand. Brug 5 g gær, til koldhævning natten over, og 25 g gær, hvis pizzadejen blot skal hæve i en time. Kom halvdelen af mel, olivenolie og salt i og rør godt rundt til en ensartet konsistens. Tilsæt resten af melet lidt ad gangen under omrøring. Drys lidt mel på køkkenbordet og ælt til sidst dejen sammen til en smidig dej med hænderne. Vask skålen og smør den med olivenolie, kom dejen tilbage i skålen og vend den, så den er dækket af olivenolie. Olien gør dejen nem og smidig at arbejde med og skorpen ekstra sprød ved bagningen. Lad dejen hæve i ca. 45-60 minutter eller til koldhævning i køleskabet natten over. Bagning og topping
Sæt ovnen til at forvarme på højeste temperatur med en bageplade, bagestål, eller pizzasten på den øverste rille i ovnen. Drys lidt mel på køkkenbordet. Del dejen i to og form to runde pizzaer med hænderne på bordet. Sæt bundene i ovnen og bag dem uden fyld i 4-5 minutter – hold øje med dem.
Når pizzabundene er bagt færdig, skal de køle lidt af, så de blot er lune og så flødeosten ikke smelter på den varme pizzabund. Rør wasabi og flødeost sammen, smag til. Smør pizzabunden med wasabicremen, læg laksestykkerne på, drys salt og kværn godt med peber på. Top med masser af frisk sprød rucola og saften fra citronen. Opskriften er til ca 2 pers.
I går var bloggeren fra TYK MEN GLAD også blevet inspireret af selv samme pizzaog så tænkte jeg, at det også måtte være tid for mig til, at komme i gang med bageriet
Opskriften hedder godt nok PIZZAmed røget laks, men man skal lede længe efter den traditionelle pizzasmag, men det sagt, så smagte den utrolig godt, og den kan serveres på alle tider af døgnet, til brunch, frokost, snack og aftensmad
Pastaretten har en skøn smag af røget laksog er derudover også fyldt med masser af frisk spinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
Bare det at lave dem synes jeg er så hyggeligt og farverne gør bare man får så meget appetit. Her er nogle af dem jeg godt kan lide og det jeg godt kan lide ved dem er at man let kan snige lidt grønsager ind uden at de smager grimt
Til panden medlaksen tilsættes cremefine og parmesan og retten simrer videre ved lav varme. Jeg har derfor brugt nok krafter, så det var nødvendigt med en hurtig og nem aftensmad
Den her spinatroulade medlaks, avocado og flødeost byder januar velkommen på den helt sunde måde. Giv dig selv en velsmagende oplevelse og boost dig selv med sundhed indefra i denne kolde tid, hvor vi har ekstra brug for det
Laksen bliver meget saftig og pestoen tilføjer laksen en dejlig frisk og krydret smag. Det vil sige, at den har et højt indhold af de sunde flerumættede fedtsyrer, som er vigtige at få igennem kosten og er livsnødvendige for kroppen
Rør først fuldkorn hvidhvede i lidt ad gangen og supplerer derefter med hvedemel lidt ad gangen. Dit fyld kan du skifte ud alt efter hvad du er til, men sørg for at få tørret de fleste ingredienser for væske, så du ikke ender med en blød, våd dejbund
Den er fyldt med sundt fedt fra avocado og protein fra skyr og krebsehalerne. Den smagte så fantastisk, at jeg SLET ikke kan vente med at dele opskriften med jer
Læg laksestykket på folien og drys med salt og peber. Det resulterede i denne ret tilberedt i folie med nye kartofler til og kæresten var vildt begejstret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.