1: Blomkålshovedet.
Kog blomkålshovedet til det er mørt. (ca. 20/25 min) og mos blomkålshovedet bagefter. Stil til side.
2: Opbaget:
Del æggene op og pisk hviderne hårde. Stil til side.
Smelt smørret i en gryde og bag den op med melet. Tilsæt mælk under konstant omrøring til massen er jævn..
Når opbaget er lidt afkølet, tilføjes 3 æggeblommer, en af gangen og efter efterfølgende vendes de stive hvider.
Smag til med salt/peber og tilsæt muskatnød.
Tilføj det kogte og moste blomkål, samt skinken og evt. andre grøntsager, bacon eller lignende (efter præferencer) i opbaget.
3: Tilberedning:
Smør et ildfast fad og hæld rasp i bunden og langs siderne.
Hæld blandingen op i fadet og strø rasp og evt. revet ost over toppen.
Læg gerne nogle smørklatter på toppen.
Bages i vandbad i 1 time ved. Ca 180 g.
Alternativ:
Blomkål kan erstattes af hvilke som helst restegrøntager fra dagen før, og det samme gælder proteinen.
Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven
N. u. e. r. d. t. f. h. å. n. m. g. æ. p. v. i. (. o. ,. l. a. ). k. s. b. y. j. ø. O. D. E. c. S. V. C. 1. 2. J. G. 3. 0. ½. 5. /. 4. +. z. R. B. L. F. T. Æ. -. K. P. 8. I. H
Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – nogle med banan, nogle med grahamsmel andre med korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
Det er en gammeldags æggekage. GAMMELDAGS ÆGGEKAGE. Den her æggekage blev altså lavet på gammeldags facon og med masser af kærlighed og af 14 smukke æg fra vores egne høns
Jeg skal love for at sommeren virkelig forkæler os de her dage. Jeg har stadig ferie, og har både besøgt Strandbaren og Den Permanente i Århus her de sidste par dage
Gammeldags fastelavnsboller burde man spise året rundt. Gammeldags fastelavnsboller. Gammeldags fastelavnsboller med creme og syltetøj, ca 15 stk. 2017-02-20Average Rating 5 Based on 1 Review(s) Gammeldags fastelavnsboller med creme og syltetøj, ca 15 stk
I. d. e. n. h. r. u. g. a. R. m. 1. 0. t. i. l. b. p. å. f. s. k. y. ,. o. v. æ. D. j. J. ø. T. C. ). G. (. c. 3. -. 2. M. S. L. B. K. 4. 5. 6. V. 7. 9. z. /. . A. H. F. ". O. ) g
Opskrift på gammeldags æbleskiver. Opskrift på gammeldags æbleskiver. Efteråret rusker og regner udenfor og det er tid til at hygge sig indendøre med dejlige æbleskiver
Gammeldags grydesteg med øl og svesker. Udgivet den 10. februar 2015 by Karen Engell Dalsgaard. Simremad med oksekød, grøntsager, svesker, enebær og øl
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.