Pensel bollerne med sammenpisket æg og drys evt. med birkes, sesamfrø, græskarkerner eller lignende. Luftige grovboller 2016-01-06Preparation Time 2hCook Time 13m Total Time 2h13mAverage Rating 4
Klik her og få vores nye e-kogebog med de lækreste opskrifter på boller - helt gratis. Jeg lavede dejen i en røremaskine, men den kan også æltes med håndkraft
En surdej er faktisk ikke så besværlig at lave eller bage med, som man måske går rundt og tror. Surdejen får brødet til at hæve og blive luftigt på en helt anden måde end gær alene kan – bruger man dem sammen bliver resultatet et lækkert, luftigt brød der smager let syrligt, på den gode måde
Jeg elsker nemlig hjemmebagt brød, især med lækkert pålæg. Jeg laver oftest disse grovboller, som jeg egentlig kalder mine “basisboller,” for de er ret simple, og jeg har næsten altid ingredienserne hjemme
Tilsæt ingredienserne fra den pågældende dag, og rør surdejen et par gange iløbet af dagen. Nu skulle surdejen gerne snart begynde at boble og dufte syrligt
Hæld surdejen i røremaskinen med en liter vand og udrør surdejen. Jeg opbevarede dejen i én af de der rørekander med hældelåg – på den måde fik dejen luft og gode bakterier, uden støv og dårlige bakterier
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.