1 friske
bær - jeg har valgt jordbær, 4 jordbær pr. glas
1 spiselige
blomster eller skovsyrerMAZARINBUND: Riv marcipanen og smørret på den grove side af et rivejern.
1 Ælt
det sammen med sukkeret ved håndkraft til massen er jævn.
1 Kom
massen op i en skål.
1 Tilsæt
ét æg ad gangen og ælt det godt sammen.
1 Tilsæt
hvedemel, amarettolikør og salt og vend det i dejen.
1 Fordel
dejen i en stor bradepande beklædt med bagepapir.
1 Glat
overfladen og bag kagen i en forvarmet ovn ved 165 grader varmluft i ca. 35 min til den har sat sig og giver let efter ved tryk.
1 Giv
kagen et par minutter mere, hvis den føles ubagt – her må du selv være god til at vurdere, for ingen ovn opfører sig helt ens.
1 Tag
kagen ud, lad den køle helt af - gerne i køleskab. Lav i mellemtiden vaniljecremen.
1 VANILJECREME:
Bland æggeblommer, sødmælk, sukker, kornene fra vaniljestængerne og majsstivelsen i en tykbundet gryde.
1 Pisk
det rigtig godt sammen til alle klumperne fra majsstivelsen er opløst. (Tip: du kan starte med at røre majsstivelsen ud i en lille smule af mælken.)
1 Sæt
gryden over middelhøj varme og pisk kraftigt til cremen tykner.
1 Sørg
for hele tiden at røre godt rundt langs bunden af gryden, så cremen ikke brænder på.
1 Når
cremen er tyknet og slår tydelige bobler koger den videre i et minuts tid under omrøring.
1 Rør
et nip salt i.
1 Hæld
dernæst cremen ud på en tallerken, dæk den til med husholdningsfilm, der trykkes helt ned på overfladen for at undgå kondens, og sæt den i køleskabet til den er kølet helt af.
1 MAZARINBUND,
FORTSAT: Pensl i mellemtiden den afkølede mazarinkage med 100 g smeltet mørk chokolade.
1 Lad
chokoladen sætte sig ved at give kagen et “kuldechok” i køleskab eller fryser.
1 Det
betyder intet, at chokoladen bliver grå eller plettet på overfladen, når den størkner - det er blot fordi chokoladen ikke tempereres, men den fejler intet, og det bliver ikke noget man kan se, når desserterne er færdige.
1 Udstik
25-30 runde bunde af kagen, der lægges ned bunden af dine serveringsglas.
1 VANILJECREME,
FORTSAT: Når cremen er kølet helt af (køleskabskold) piskes den lind og smidig med en elpisker.
1 Pisk
fløden til luftigt, sprøjtefast flødeskum og vend det sammen med vaniljecremen for at lave en konditorcreme.
1 Fyld
denne creme i en sprøjtepose
1 Fyld
vaniljecremen ovenpå bundene i glassene.
1 Lige
inden servering skæres bærrene i små passende stykker og drysses ned i glassene ovenpå cremen. Dekorer med blomster eller lign.
Cheesecake iglas. Så får du hurtig uventet gæster eller har du bare lyst til en lækker hurtig dessert til aftenskaffen, så er den her et rigtig godt valg
i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i
jordbærtærten er et hit på en dejligsolskinsdag, har en masse venner der har spurgt tilopskriften, folk er vilde med denne kage da den minder meget om lagkagehusets Christianshavner tærte, Idag fandt jeg endeligtidtil at lave den og dele opskriften
jordbærtærten er et hit på en dejligsolskinsdag, har en masse venner der har spurgt tilopskriften, folk er vilde med denne kage da den minder meget om lagkagehusets Christianshavner tærte, Idag fandt jeg endeligtidtil at lave den og dele opskriften
Jeg faldt over en opskrifti et af min mors ugebladstillæg med sommerkager – og da kagen hed. ‘Louises jordbær-og nøddelagkage’, så måtte jeg jo bliveinspireret af den
Jeg serverede denne jordbærtærte tilmin fødselsdag. Tærten er lavet med en marcipanbund, dernæst et lag smeltet chokolade, et lag vaniljecreme, et lag jordbær og tilsidst et lag jordbærgelé
Hvad er mere sommerligt end en lækker jordbærtærte med søde danske jordbær. Den her stikker helt klart den hos bageren og der er ikke et øje tørt, den har en lækker sprød tærtebund, kransekagemasse, chokolade, en lækker creme og så en masse skønne søde jordbær og blåbær
Opskriften på denne jordbærtærte lavede jeg sidste år, og den var et kæmpe hit. Umiddelbart har jeg ikke været helt tilfreds med vanillecremen, hvilketliggertil baggrund for, at jeg først giveropskriftentil jer nu
Der er ikke noget som danske jordbær og så på en jordbærtærte. Tro det eller ej, men jeg har aldrig prøvet at lave jordbærtærte, så det skulle prøves denne sommer
Denne jordbærtærte er den bedste jeg til dags dato har smagt. Og tro mig jeg har smagt mange. Iminsvigerfamilie har vi smagt alle byens jordbærkager og de er blevet vejet og dømt, men altså, der er ikke nogen af dem som kan måle sig med denne hjemmelavede jordbærkage, ifølgemig
I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.