D En stor del af æren for det tilfalder min mors fantastiske karrysalat. ) Jeg lavede den for et par uger siden, da vi havde Christians forældre oppe til en minijulefrokost
Karry er nemmere at få til at smage af noget, hvis du fedtopløser den først. Sådan en god sildemad med en gang god karrysalat - det er nu ikke at foragte
En sjælden gang i mellem også en sild til mig, og så vil jeg gerne have min egen karrysalat på. I weekender og ferier kører vi tit ned til vores lokale fiskehandler og køber ind til frokost herhjemme
Juster farven med gurkemeje og smag til med salt og peber. Der er alt for mange dårlige karrysalat løsninger i butikkerne, nogel fyldt med billig markeroni og andet udefinerbart fyld
Jo flere gange vi smager en fødevarer, og bliver introduceret for den på forskellige måder, jo hurtigere vil vi tilvænne os smagen af den, og med tiden kunne lide den
Deltagerne er meget forskellige – fra Aamanns, Erwin Lauterbachs Restaurant Lumskebugten og Told & Snaps til Restaurant Bjælkehuset, Hotel Fredensborg og Hotel- og Restaurantskolens Skolepraktik
For, hvor man end sig vender hen, er der småkager, konfekt, sildemadder med karrysalat og en lille en til, rullepølse, rødkål, gløgg, æbleskiver og mange andre gode sager
I søndags havde vi besøg af Christians forældre til spisning og lidt hygge. Tidligere har det været en tradition med hjemmelavet smørrebrød som natmad nytårsaften (og mad til de efterfølgende dage), og det er bare super lækkert
Sild med karrysalattil at starte med, efterfulgt af en buffet med helstegt dyrekølle og tilbehør, sprængt skinke med kartoffelsalat og et bjerg af små frikadeller og rødkål
Jeg har for nyligt givet jeg opskriften på den superluftige og lækre karrysalat, som min mor lavede den, men da jeg prøver at samle opskrifterne lidt her, kan du også finde linket til den her i indlægget
Børnene var også helt vilde med denne ret, og den blev spist op til sidste slik fra skålen. Til ca. Æblet rives på den grove side af rivejernet og tilsættes
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.