Smag retten til med salt og peber og server eventuelt med et drys af frisk persille. Skær den kogte røgede skinke i tern og tilføj dem "suppen", som gerne skulle være god tyk
De er tilmed sunde, da dejen er fuldkorn og fyldet fedtfattigt. Hvis de skal med som en del af madpakken eller spises af børn kan man lave dem halvt så store
En god og nem pastaret medskinke. Tilsæt ærter, persille, salt og peber og spæd med lidt pastavand. Jeg brugte røget skinke fra supermarkedets pålægsdisk, men serrano-, parma- og lignende skinker kan også bruges
En god, gammel ret kan man med rette kalde den for vi har i Danmark spist den i en eller anden form i flere tusinde år og i flere hundrede år på den måde vi kender i dag
Tomatkompotten var udsøgt sammen med den salte skinke, men en anden gang ville jeg server denne ret med brød og smør til i stedet for croutoner, da jeg tror det iskolde islet fra smørret ville være en god kontrast til tomaten
For mig, der er vokset op medkogt torsk og senere gerne spiser en god, rød steg, er sådan en nytårsmiddag medskinkeog spinat meget anderledes, men når man først har smagt retten, er man ikke i tvivl om, hvorfor den er så højt elsket
J. u. l. e. g. a. s. r. t. k. i. n. m. d. b. o. c. T. I. D. 1. 5. K. O. M. F. U. R. V. N. P. S. H. v. ,. f. p. å. æ. ø. 2. y. 3. 4. G. L. A. E. 6. h. 0. j. B. C. Y. w. /. ½. Ø. ). -
Du kan servere skinkenmed kartofler, grønkål/spinat, ærter eller gulerødder. Inden du kogerskinken, så læs lige på deklarationen om skinken er kogt eller om den skal koges
Fjern nettet fra skinkenog skær nogle snit i fedtet så glasseringen kan trænge ned. Skinke på 1. Kogelage1 stort løg1 stjerneanis4 nelliker3 laubærbladevandGlasering3 spsk. whiskyKogskinken i kogelagen i 30-40 minutter, hvorefter den skal hvile i vandet i 30 minutter. Rør glaserringen sammen og kom den på skinken, hvorefter skinken kommes i et fad og sættes i en forvarmet ovn på 220 grader varmluft i ca
Det ildfaste fad medskinken sættes ind i ovnen i ca. Lidt smelte smør med persille. (Da skinken er kogtog røget kan den spises kold Skinken skal kun varmes
Og man står tilbage med sprød og salt bacon, der på ingen måde smager sundt. Uanset hvor meget jeg holder af æggekage, så må jeg nok tilstå, at det ikke er en særlig fotogen ret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.