I. a. n. l. e. d. i. g. f. t. s. r. N. y. å. …. o. p. k. D. v. j. ø. u. ,. h. b. æ. m. V. J. –. 1. (. 7. 5. ). 6. 0. 3. c. S. L. Æ. T. B. -. 2. P. E. O. G. M
Det er en tærtebund i muffinsforme(I mangel på bedre) medhindbærfyld. - Bærrene stammer fra min farmors fryser - så disse muffins er lavet med dig i tankerne farmor
Denne her Cheesecake er ikke sund, men den er en lidt sundere udgave end de traditionelle “ostekager”, da jeg har skiftet nogle af ingredienserne ud med, hvad jeg mener er lidt sundere alternativer
Koskosmelen blandes nu med de andre tørre ingredienser. Dejen bredes nu ud på en bageplade (hvor der er bagepapir på og eventuel drysset med sukrin melis) og rulles helt tynd
Denne gang med mørk Callebaut chokolade og frysetørret hindbær. Jeg havde også overvejet at lave disse som små tærter, som med solbærtærterne, men jeg kan egentlig godt lide den tilfældige måde denne chokolade knækker på og ser ud
Vi har mange andre mærkedage og traditioner i Danmark, som jeg hellere vil fejrer, men da jeg stod og havde lyst til at lave mine første macarons, så kunne jeg ikke lade være med at lave dem i hjerteform
Da jeg gik i gymnasiet arbejdede jeg hos en bager og selvom jeg ikke var ret vild med at møde kl. Synes at hindbærfyldet er rigtig godt og kan godt lide at de ikke har overdænget kagen med glasur og krymmel (synes virkelig at krymmel er ækelt
Knust kiksene og bland dem med smeltet smør og hakket chokolade. Kog hindbær med sukker og den tomme vaniliestang (fisk denne op når massen er kogt sammen)
I stedet for at troppe op med den traditionelle brunsviger eller kanelsnegle, blev jeg enig med mig selv om, at jeg ville forkæle mine skønne kollegaer ekstra meget i går med denne lækre kage fra The Hummingbird Bakery – og jeg tror, den faldt i god jord
Jeg lavede den til et studentergilde i juni og den var en kæmpe succes sammen med de to andre kager (nem cheesecake og mazarinkage med mascarponecreme)
Den er jo set før derude i kage-bloggernes univers, denne cheesecake-brownie kage med hindbær guf på toppen, som er tyv stålet fra The Hummingbird Bakery bog (som jeg i øvrigt fik i fødselsdags gave af Kim)
Jeg har tidligere lagt en "opskrift" ud på, hvordan man laver karamel af en dåse kondenseret mælk, og på bloggen Sugar pie, honey bunch fandt jeg en hindbærtærte med dette karamel
Vores lærer kaldte dem noget med “knapper”. Start med at flække vaniljestangen og skrab kornene ud. Kornene skilles nemmere ad, hvis du tager lidt af den afmålte flormelis og maser det sammen med kornene med en lille palet på bordet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.