Two espresso shots – I used Roma from Nespresso. It really was an event after my own heart – combining coffee, chocolate, and desserts at a beautiful setting
Jeg vil gerne lære at bage med surdej, men har måttet sande at det ikke fungerer for mig, da jeg "glemmer at passe den" og at "fodre den" Men nu har jeg købt en bog, der er så inspirerende at det må kunne lykkes
Kom hindbær, flormelis, vanilje og stangen i en gryde, og giv det et lille opkog, pres derefter hindbærmassen gennem en si, så man får en pure uden hindbærkerner ( jeg fik lidt kerner med og det smagte alligevel lækkert)
- Jeg vil gerne understrege, at jeg normalt frabeder mig at bage ting med brød - dette gør jeg fordi jeg er typen som kommer alt for meget groft mel i, og sidder tilbage med en stenhård bolledej, som kunne smadre ruder og spejle
Koppen skal kunne rumme ca 3-4 dl. Her kommer en opskrift der er lidt farlig (på den gode måde). Det er super nemt og hurtigt, og så smager det rigtig godt
Mest af alt nyder jeg den lettelse det er at aflevere sådan et projekt der har fyldt i sind og krop – for derefter at kunne skubbe det lidt i baggrunden
I år har jeg bestemt mig for at få gang i æbleskivejernet – tror faktisk aldrig jeg har smagt hjemmelavede æbleskiver men er meget overbevist om det det må være en helt anden smagsoplevelse
For det første havde jeg ingen af ingredienserne hjemme, så jeg byttede stort set alt ud – pånær broccolien – for det andet kunnejeg ikke få de små grønne banditter til at hænge sammen
Hos os var kagen et kæmpe hit hos både store og små – og da vi ikke kunne spise det hele, brugte jeg resten i en improviseret opskrift på havregrynskugler
Du vil egentlig sagtens kunne tilsætte og give dellerne dit eget præg med andre former for krydringer eller nødder/kerner, og så fungerer de rigtig godt som tilbehør til eller i stedet for kød – fx i hjemmebagte pitabrød, fladbrød eller med en god salat til
Skal der vin på bordet, vil jeg foreslå at du servere en fyldig, tør hvidvin – f. Den skal ikke være iskold – det skal vin aldrig til varm suppe – for det er ikke nogen kulinarisk oplevelse at spise glohed suppe og drikke iskold vin til
Jeg elsker cheesecake, så før i tiden var jeg helt i mit es, når jeg ude for danmarks grænser kom forbi en Starbucks, hvor jegkunne synke ned i en stor blød lænestol med en kop friskbrygget cappuccino og et stykke af deres lækre cheesecake
Jeg har længe gået med tanken om at jegkunne skifte flødeosten ud med skyr. Derfor har jeg været i køkkenet og eksperimentere med at lave en ny og anderledes cheesecake
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.