1 Salsa
barbacoaEn el capítulo 89 del programa de televisión de Cocina de familia T5, nuestra cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Nuggets caseros de pistacho y avellanas.
En primer lugar, remojamos 50 g de miga de pan en un bol con leche.
Seguidamente trituramos 200 g de carne de pollo junto con 60 g de queso crema y los 50 g de miga de pan previamente remojado.
Vamos cogiendo un poco de masa y formamos los nuggets con ayuda de las manos.
Picamos 50 g de pistachos y la misma cantidad de avellanas.
Batimos un huevo en un bol y en otro bol aparte preparamos una mezcla de pan rallado con los 50 g de pistachos picados y de avellanas picadas.
Pasamos los nuggets primero por el huevo y luego los rebozamos en la mezcla de pan rallado y frutos secos.
Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los nuggets.
En una fuente, preparamos una ensalada con brotes de lechuga y tomates cherry para acompañar.
Servimos nuestros deliciosos nuggets acompañados de la ensalada y ponemos en un cuenquito un poco de salsa barbacoa para mojar.
En este episodio de Cocina de familia T5, la cocinera Elena Aymerich también nos enseña a preparar Ensalada roja de lombarda, remolacha, queso de cabra y almendras.
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