Perlebygsalat med asparges og rygeostedressing. da jeg havde veninder på besøg i pinsen, var et farsbrød lavet med kyllingefars og peberfugt, pakket ind i skiver af serranoskinke
Her er en lækker opskrift lavet med Peberfrugt og Bagekartoffel. Først prøvede jeg at lave den kun med Peberfrugten, men jeg synes lidt at der manglede lidt mere tilbehør ved siden af - så Kartoflen blev også en del af retten
Hasselnødderne tages ud af ovnen og skallerne gnides af mellem håndfladerne. Halver peberfrugterne, fjern stilk og kerner og skyl dem grundigt, hvorefter de lægges på en bageplade med bagepapir og skindsiden op
Denne suppe smager fantastisk når den er lidt stærk og cremet. Skær peberfrugterne, uden kerner og stilk, i grove tern og læg dem i et ovnfast fad, fjern skrællen fra løg og hvidløg og skær begge dele ud i grove stykker og kom det i fadet med peberfrugterne
Det er så dejligt nemt at fylde peberfrugter, squash og auberginer, da man ikke behøver at tænke på, om massen nu også hænger sammen (jeg har før fået én kæmpe frikadelle) – de sørger grøntsagen for
Idag skulle min aftensmad være noget nemt og lækkert og dette er så resultatet. Falafel kan man selv lave, men idag valgte jeg at tage nogle fra fryseren som er økologiskeog købt i fakta idag
Aftensmad er lidt et tricky måltid, da det gerne skal kunne laves i en fart mens maven knurrer og der stadig er energi inden sofaen kalder med dårligt tv
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.