www.odense-marcipan.dk

Pernilles Café latte trøfler

Name: Pernilles Café latte trøfler
Ingredients: 500 g Original ODENSE Marcipan Original ODENSE Marcipan 375g Gå til produkt » DKK 64,95; 1250 g ODENSE Mørk Chokolade 70 % ODENSE Mørk chokolade 70% 200g Gå til produkt » DKK 32,95; 1½ dl piskefløde; 12 spsk. meget stærk kaffe; 11-2 tsk. fintmalet kaffe eller instant kaffe; 150 g ODENSE Hvid Chokolade ODENSE Hvid chokolade 200g Gå til produkt » DKK 32,95Dæk bund og kanter i en rugbrødsform (ca. 10 x 30 cm) med bagepapir. Rul marcipanen ud, så den passer til hele bunden, og tryk den godt ud i kanterne. Hak den mørke chokolade fint. Kog piskefløden op i en gryde, tag af blusset og tilsæt den mørke chokolade. Lad det stå lidt til chokoladen er smeltet, og rør rundt. Tilsæt den varme kaffe og de malede bønner. Hæld trøffelmassen over marcipanen og bank formen ned i bordet så overfladen glattes. Stil formen i køleskab, til den er fast, gerne til dagen efter. Tag formen ud af køleskabet og lad den temperere i 20 min. Temperér den hvide chokolade og hæld den ud over den mørke trøffel i et stribet rustikt mønster (brug evt. en cornet). Lad den hvide chokolade stivne og skær f.eks. i trekanter eller firkanter.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

500 g Original ODENSE Marcipan Original ODENSE Marcipan 375g Gå til produkt » DKK 64,95
1250 g ODENSE Mørk Chokolade 70 % ODENSE Mørk chokolade 70% 200g Gå til produkt » DKK 32,95
1½ dl piskefløde
12 spsk. meget stærk kaffe
11-2 tsk. fintmalet kaffe eller instant kaffe
150 g ODENSE Hvid Chokolade ODENSE Hvid chokolade 200g Gå til produkt » DKK 32,95Dæk bund og kanter i en rugbrødsform (ca. 10 x 30 cm) med bagepapir. Rul marcipanen ud, så den passer til hele bunden, og tryk den godt ud i kanterne. Hak den mørke chokolade fint. Kog piskefløden op i en gryde, tag af blusset og tilsæt den mørke chokolade. Lad det stå lidt til chokoladen er smeltet, og rør rundt. Tilsæt den varme kaffe og de malede bønner. Hæld trøffelmassen over marcipanen og bank formen ned i bordet så overfladen glattes. Stil formen i køleskab, til den er fast, gerne til dagen efter. Tag formen ud af køleskabet og lad den temperere i 20 min. Temperér den hvide chokolade og hæld den ud over den mørke trøffel i et stribet rustikt mønster (brug evt. en cornet). Lad den hvide chokolade stivne og skær f.eks. i trekanter eller firkanter.