Eller æg til at smøre medog sesamfrø til drys, når det er burgerboller, man vil lave. De har par forskellige slags dej, som de bruger med variationer til de ting, hvor det nu er den slags brød, der er egnet
brød med våd dej, mere tør dej, teboller, knækbrød og et fantastisk rugbrød. Det har taget lidt tid at finde det rigtige tidspunkt (hvor der også var plads på holdet), men i starten af denne måned var jeg afsted sammen med to veninder på bagekursus vol I
Smør en form og drys den med mel og hæld dejen deri. Når den er færdigbagt, lad den stå i nogle timer, gerne i køleskabet til den er kold, og drys den med formelis inden servering
Jeg fik i fredags nogle vareprøver med hjem fra job på Mette Blomsterbergs nye færdig dejserie. tykke skiver og placerede dem på en bageplade med bagepapir
pensle bollerne med et pisket æg inden du bager dem. skålen og ælt godt til dejen er smidig og glat. Han bagte dem efter en opskrift i den gamle Karolines Køkken og det er en virkelig god opskrift
Fortsæt med at røre indtil dejen er fast og slipper ske og gryde. Lad dem køle af inden du fylder dem med kagecreme (og evt marmelade), fromage, flødeskum (evt
Server med det samme til suppe, salat eller hvad du har lyst til. Jeg brugte det til suppe, men har også serveret det til min mosters fantastiske tunmousse (mere om denne i en anden blog - dejlig retromad)
Rør det hele godt sammen med elpiskeren – dejen minder meget om en smuldredej. Først kastede jeg en dej sammen, som lugtede af peanutbutter og som var så klistret at jeg måtte kassere den klump, jeg netop havde rullet ud mellem to stykker bagepapir
Hun havde fyldt dem med flødeskum og puttet en klat rødt på toppen. For et stykke tid siden viste Anne fra Vrads Station et billede på instagram af nogle kræmmerhuse, hun havde købt hos bageren
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.