En spinatroulade med fyld af rejerog røget laks og en blød, frisk og lækker mayo-dressing. Tø spinaten op, tryk så meget vand som muligt ud af den og hak den groft med en kniv
Stryg ned til din nærmeste fiskehandler og smæsk dig med snowcrab, grønlandske rejer. Start med lidt og øg mængden når det bliver mayonnaise-agtigt i konsistensen
Som med hindbærmarmeladen er det vigtigt, at bærrene bringes langsomt i kog. Det gælder nemlig om at vente med at plukke bærrene, til de er helt, helt modne
I aften stod den på en af mine favoritter, thai-suppen tom kha kai, der er både frisk og stærk på samme tid med citrongræs, chili, kokosmælk og kylling blandt ingredienserne
Denne her, vi fik til aften, er lavet med en vinaigrette og rester fra køleskabet. Jeg kan ikke li’ den oprindelige mayo-agtige kartoffelsalat, men kolde kartofler med pesto, vinaigrette eller andet
Brug et kønt glas, sæt en lillle stofhætte på, bind med havesnor og lav eventuelt en sød etiket. De bær, der er til overs fra sidste år – dem, jeg har gået og sådan lidt dumnærigt sparet på – sådan lidt ’til hvis’, skal nu bruges
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.