Hindbær er for mig indbegrebet af sommer med sol, varme og is - og til en is hører der Hindbær Guf til - det smager bare så godt, så nu er det også kommet på en af mine cupcakes
Denne gang har jeg forsøgt mig med en yoghurt is med rabarber, som er lavet uden ismaskine. Kom yoghurt og rabarberkompot i en blender og kør det til en ensartet masse
Læg dem i en gryde sammen med en flækket vaniljestang og revet skal af en citron. Ellers kan jeg anbefale Camilla Plums metode med at opvarme sukker og fordampning, prøv at se på DR's hjemmeside1 kg hindbær½ kg syltesukker1 vaniljestang1 citronAtamonRens hindbær og check at der ikke er nogle mugne imellem. Skyl glas og låg i kogende vand med 1 tsk atmom. 1 kg hindbær
En sød læser gav mig inspiration til denne smoothie med ingefær i. - en håndfuld frosne hindbær. Så nu er ingefær hermed på min fast liste over, hvad der skal i mine smoothies
Yoghurt is med bærPisk 2 æg og 4-5 spsk. sukker (afhængig af hvor sød du vil ha den)Mos 225gr bær (jeg brugte jordbær og hindbær) med en gaffel og bland med4 dl. tyrkisk yoghurtBland det hele sammen (gerne med en håndmixer)Sæt i fryseren ca 4-5 timerRør om et par gange i løbet af frysetiden for at minimere is-krystallerne i isenVoila. 4 dl tyrkisk yoghurt
i en anden skål pisker du æg og vanilje med en elspisker. Disse herlige havregryns småkager har et tvist af hindbær, så de kan serveres til så meget mere end bare på julebordet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.