Opskrift Calamares, stegte blæksprutte, blækspruttetuber, blæksprutteringe calamari. Er olien varm, kommer du kun så mange blæksprutteringe i som der er plads til, ellers køler olien for hurtig ned og de klistrer sammen
2 små blæksprutter, rensede og skåret i ringe 1 løg Olivenolie 1 stort glas hvidvin 9 dl fiskebouillon 20 g blæksprutteblæk 5 dl risottoris Opvarm olien i en sauterpande, og tilsæt blæksprutteringene