Blæksprutteringe opskrifter

Calamares

Calamares

Opskrift Calamares, stegte blæksprutte, blækspruttetuber, blæksprutteringe calamari. Er olien varm, kommer du kun så mange blæksprutteringe i som der er plads til, ellers køler olien for hurtig ned og de klistrer sammen
Kalamaria

Kalamaria

Ikke som de såkaldte frosne blæksprutteringe. Hvis du nogensinde har spist friske stegte kalamari'er, ved du hvordan de skal smage

Fish ‘n’ chips med sauce tatar

Jeg bruger torskefilet, rejer og af og til blæksprutteringe, som jeg panerer i panko-rasp, for at få så tyk og sprød en panering som muligt

Risotto med blæksprutter og deres blæk

2 små blæksprutter, rensede og skåret i ringe 1 løg Olivenolie 1 stort glas hvidvin 9 dl fiskebouillon 20 g blæksprutteblæk 5 dl risottoris Opvarm olien i en sauterpande, og tilsæt blæksprutteringene