2 spsk fiskesennep (evt hjemmerørt af grovmalet sennepsmel). 2 spsk fiskesennep. Nytårstorsk skal serveres med kartofler og sennepssovs samt et traditionelt tilbehør af hakkede rødbeder, hakkede hårdkogte æg og ristede baconterninger, som helst skal laves af tørsaltet bacon
Bland sennep og fiskesenneppen sammen og tilsæt den i kompotten. 400 g løg 2 dl vand 50 g sukker 1½ dl eddike 1 spsk stærk sennep 3 spsk fiskesennep (den grovkornede) Pil løgene og skær dem i tynde skiver og sauter dem bløde og klare i lidt rapsolie. 3 spsk fiskesennep
2spsk smør 3-4 spsk mel2 dl mælk3dl fiskesuppe (fra den kogte torsk)salt2 spsk æbleeddike eller hvidvinseddike2 spsk fiskesennep (evt hjemmerørt af grovmalet sennepsmel)Smelt smørret i en gryde uden at det bruner, tilsæt melet og spæd først med mælk og følg op med fiskesuppe til den ønskede konsistens er nået. 2 spsk fiskesennep
Kartofler koges og pilles Æg koges og hakkes Syltede rødbeder skæres i tern Capers drænes Peberrod rives Persille skylles og hakkes Bacontern ristes sprøde Kartofler koges og pilles Dijon- og fiskesennep Alt tilbehør anrettes i skåle eller på et stort fad, Kartofler serveres varme
