Lav småkagernemed en spiseske, ikke for store ej heller for tykke. Min kære veninde har efterspurgt nogle sprøde småkager, og endelig er der lykkedes mig at lave nogle
I år skal mit julebord pyntes med hjemmebagte småkager. ørbagte-småkager-Lidl. Hver gæst juleaften får en lille smørbagt småkage med glasur på som navneskilt
Så er der sprøde småkager klar til kaffen. med en lille sløjfe omkring. Desuden er disse småkager ikke hvinende søde, og kombinationen mellem chokoladen og nødderne er formidabel
småkager, der kan tåle, at blive håndteret. Det er også velegnet til, at “lime” pynt fast med. I bund og grund er royal icing en glasur, bestående af æggehvider og flormelis, der størkner hårdt, så det kan bruges til pynt af siderne på kager eller til f
Småkagen stammer fra Sønderjylland, hvor den anses blandt de bedste småkager, der findes. Småkagen “ingenting” er ikke nær så kendt som fx brunkager og jødekager, men den er ikke desto mindre rigtig lækker og anderledes med marengs på toppen
Kom de udstenede dadler og æggehviderne ned i en minihakker /blender og blend det hele rigtig godt sammen, så dadlerne bliver kvadret total ud i æggehviderne
Historien endte, som bekendt, med at jeg ødelagde det hele for mig selv pga. Pisk æggehviderne skummende, tilsæt resten af sukkeret i en tynd stråle under konstant piskning og pisk videre til en sej marengs
Det blev til en omgang super nemme og velsmagende cookies som er rigtig gode at have med på farten, da de ikke bliver bløde ligesom traditionelle småkager, men bevarer deres lidt seje konsistens lidt ala amerikanske cookies
Jeg smagte disse traditionelle italienske småkager første gang i den lille by Montaretto, hvor vi engang var til en alternativ vinsmagning med små vinproducenter, mens vi boede i Italien