Vi mor og jeg havde bagt foccaciabrød og lavet saltede mandler + masse dips som pesto, hummus og varmrøget laksesalat til, og min tante tog den lækreste asiatiske grønne salat med til det grillede kød, som andre i min familie stod for
Derfor har jeg lavede disse kyllingefrikadeller, der er sprøde udenpå og saftige indeni. Jeg er ret vild med de såkaldte ‘deller’ – men altså hvem er ikke det
Jeg kan virkelig godt lide asiatisk inspireret mad. – Med smag fra bl. a. lime, chili, citrongræs, ingefær, kokos, curry og fiskesauce kan man lave alverdens lækre asiatisk inspireret retter
Herhjemme fik vi kyllingefrikadeller den anden dag og de bliver altid lavet på kyllingefars. Hvis du vil tage den hurtige løsning laver Danpo allerede færdige glutenfrie kyllingefrikadeller, som er direkte klar til at stege
Den røde karrypasta kan du få i den fleste supermarkeder på hylderne med asiatiske/oversøiske produkter - prøv dig frem i forhold til, hvor stærk du foretrækker suppen
Disse kyllingefrikadeller er fulde af smag fra både feta, soltørrede tomater og krydderier. Vi serverede kyllingefrikadellerne med bagte cherrytomater, sellerifritter og radisetzatziki (klik for opskrift)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.