Tænd ovnen på 180°, og læg bagepapir i formen. Hak chokoladen fint. Smelt smørret i en gryde ved svag varme, og bland det til en jævn masse sammen med chokoladen. Pisk æg og sukker cremet i en skål med en elpisker. Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og salt sammen. Rør den smeltede chokoladeblanding i æggemassen. Vend herefter melblandingen i til en ensartet dej. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i 25 minutter. Afkøl kagen helt. Smelt karamellerne ved svag varme i en gryde sammen med fløden, og rør jævnligt, til massen er flydende og ensartet. Rør flagesalt i, og tag gryden af varmen. Hæld karamellen over brownien, og drys med hasselnødder. Sæt kagen på køl i 30 minutter. Hak chokoladen fint, og læg den i en skål. Hæld fløde og glukosesirup i en gryde, og varm det op til lige under kogepunktet. Hæld flødeblandingen over den hakkede chokolade, og lad det stå i 2 minutter. Rør med cirkelbevægelser i midten af blandingen med en dejskraber, til chokolademassen samler sig. Hæld chokoladen oven på hasselnøddekaramellen i et jævnt lag. Sæt kagen på køl i mindst 4 timer, og gerne helt til næste dag. Høvl chokoladen i spåner, og drys dem på toppen af kagen.
Kagen er noget sødere end en almindelig brownie, så det er ikke en kage man spiser i større mængder. Det er for alvor en sød og syndig sag, som smager endnu bedre med en kugle lækker vanilleis på toppen
Denne brownie lavet på hvid chokolade, fyldt med hindbær og toppet med en lækker cremet karamel smelter alle kagehjerter … og det vil jeg stille garanti for
Skulle det være dadel-hasselnødde-nutella brownie, no-bake browniesmed dadler, hasselnødderog kakaotopping eller måske raw nutella ganache dadelbrownie
E. n. l. u. k. s. b. r. o. w. i. e. m. d. c. h. a. t. y. ,. g. ø. U. p. æ. D. f. å. J. K. v. S. L. -. T. 4. 0. 5. 1. 2. 3. ½. (. ). 9. 7. /. B. 8. x. P. j. R. G. H. I. M. O
Tag nu resten af brownie-dejenog fordel ovenpå karamel-laget. Tag nu en brownie form (ca. Tag nu din karamel (hvis den er stivnet lidt mens du lavede kagedejen, så varm den op til flydende konsistens) og fordel med en ske ovenpå dejen
Stil den til side og lav brownie dejen. Swirl dem rundt med en kniv (dog ikke for meget, da dulce de leche skal ligge i klatter eller bager det med i dejen
Der skal den sætte sig i mindst en halv time - derefter kan du skære brownien i præcis den størrelse du vil have stykkerne i, og drysse den med lidt kakaopulver ognoglehasselnødder
Som I kan se, er det jo faktisk bare bagt banan og kakao, så I må ikke forvente den mest revolutionerende smagsoplevelse nogensinde, men hvis en spontan lyst til noget sundt, sødt og lækkert pludselig rammer jer, er de her chokoladebrowniesmed kun tre ingredienser et alletiders nemt og godt bud på at få stillet netop dén på ingen tid og uden slid
For en firkantet form med bageparpir og hæld karamellen over i. Det er vigtigt at du bliver ved med at røre i karamellen hele tiden, det brænder meget let på
Y. m. d. e. i. n. r. g. s. å. t. o. u. b. f. ,. k. a. l. j. h. v. p. D. C. &. æ. y. c. ø. 1. 4. 0. 2. /. -. A. 5. F. E. H. U. S. K. T. R. Ø. L. I. G. N
Smelt smørret og lad det køle af. Hak hasselnødderne groft, hvis disse skal i. Fordel browniedejen i bageformen (dejen behøver ikke nå helt ud til siderne, den fordeler sig selv når den bliver bagt)
Selve browniedejen har jeg fået inspiration til fra Maya luksus brownie, og så har jeg i lang tid gået med tankerne om at prøve at lave en slags kokos swirl på toppen af en chokoladekage – med tanken om at det kunne sammenlignes lidt med bounty
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.