Forret med skinke. Pensl skiverne med olivenolie og kværn frisk peber ud over. Bland rucculablade (eller spinatblade) i en skål med lidt olivenolie, ½ tsk
Dekorer med salatblader og hele tyttebær. 1 ss olivenolje1 ss balsamicoeddik1 ss hakkede tyttebærSalt og pepper Noen blader salat, frisk spinat eller ruccolablader1 ss hele tyttebær Bank ut kjøttet svært tynt mellom to flak plastfolie
Carpaccio af krondyr. Sprødstegt polenta med krondyrfilet. Carpaccio af krondyr. Ud af den ene filet kom disse to retter, som reelt sagtens kan gøre det som to forretter, men samlet set kommer man nu ud med et solidt aftensmåltid
Server fisken på potetmosen, sammen med en halv stekt sitron, som skal skvises over retten -og frisk ruccolamed ett skikkelig dryss av havsalt, jeg brukte Maldon salt
Når pizzaen kommer ud lægges den friske carpaccio over og der drysses med parmesanflager og rucola. De hakkede tomater tilsættes sammen med maggiterningen og krydderierne
Server med resten af ruccolaen og den revne citronskal drysset hen over. Men jeg har gået og fantaseret om pasta med rejer på det sidste, så nu skulle det være
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.