Blåmuslingerne er ofte fint rensede hvis du køber dem hos fiskehandleren, så lad digikke afskrække af tanken om flere timers rensearbejde (medmindre du selv samler muslingerne selv ved havet)
De smagte rigtig godt og det er bestemt ikkesidste gang jeg laver blåmuslinger. Dem man køber på glas ogi dåse er efter min smag noget af det kedeligsteog slet ikke værd at spise
En af mineyndlingsretter er dampede asparges med sauce mousselineog rejer. Dampede asparges. I foråret og den tidlige sommer kan man nyde, at det er asparges sæson
Faktisk begyndte jeg først først at spisehvidvinsdampedeblåmuslinger for ikke så længe siden, og da Ibenog jeg havde vores lille tur igennemItalienogFrankrig, gik jeg helt amok i Moules de Frites (som den originale ret hedder med tilhørende sprøde fritter-banditter)
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. S. p. d. s. k. å. l. e. r. (. n. u. ). a. f. m. v. o. t. g. ø. …. h. b. c
Det var en let opskrift med få ingredienser, som vi oftest har ikøleskabetog med en god portiontålmodighed ved komfuret, så tog det ikke lang tid at tilberede en portionblåmuslingerihvidvin
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. O. p. s. k. r. f. t. e. n. å. d. o. m. l. æ. g. u. ø. a. J. v. ,. j. -. h. y. K. D. G. 2. ½. 4. 0. b. 1. F. S. H. 3. L
I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. t. r. s. d. a. g. e. j. m. f. o. p. ø. v. n. æ. b. l. D. k. ,. å. U. S. A. u. c. h. w. y. M. 2. 7. -. 1. 0. 4. F. T. N. (. á. ). E. ) g
Kogetiden afhænger af tykkelsen. Skræl aspargesene fra hoved og ned. Damp aspargesene i ca. Anret asparges på et fad og fordel rabarbervinaigrette over
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.