Det beste medlammelår er at det nærmest lager seg selv. I stedet for å gni det inn med salt og pepper, hvitløk og rosmarin, så tok vi denne gangen og marinerte det
er også nydelig til norsk tradisjonsmat som fenalår, fårikål, rakfisk og. Hellstrøm Aquavit er en frisk, fruktig og aromatisk akevitt med en myk, kremete og rund munnfølelse, harmonisk og integrert alkohol og en rik, kompleks og fyldig smak av moden sitrusfrukt, anis, havsalt og tørr sherry som munner ut i en lang, elegant og konsentrert ettersmak med toner av karve og sitrus
Mange ganger skal man være forsiktig med å overkoke kjøtt, men det gjelder absolutt ikke skanken. Indrefilet, lammelår,T-bone steaks og så videre er godt kjent og anerkjent som fantastiske matvarer og måltider
Litt lammekjøtt med mye fett må tilsettes i gryta for å få den ordentlige gode fårikålsmaken. Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt
Welmoed Chenin Blanc er en tørr fruktig hvitvin fra Sør Afrika, som vist nok skal være perfekt til fårikål -og gjerne en litt utradisjonell fårikålmed masse smak
- med kamskjell, lammelår og panna cotta. Gratinerte pannekaker med soppstuing. Fremdeles ikke påskeferie, så i dag blir det en enkel, rask og lettlaget middagsrett med masse smak
Lammeplommen blir også kalt innerlåret, og er den møreste og saftigste delen på lammelåret. Jeg serverte lammeplommen med fløtegratinerte poteter og ratatouille
Lammeskanken sitter nederst på lammelåret. Det som er nytt med denne utgaven, er at kjelen, som sitter i varmeelementet kan brukes på komfyren, som en vanlig tykkbunnet kjele
Der kan du også få kjøpt norske kjøttkaker, fårikål og andre norske retter, for dem som ønsker det. Sunny Hill er et populært hotell som ligger på Alanyaklippen med enestående utsikt over Kleopatrastranden
Disse slakterne er også et bevis på integrering i det norske samfunnet, nå har de i flere uker reklamert for at de har halal fårikålkjøtt og når det nærmer seg jul og pinnekjøtt tid så kommer skiltene opp med reklame for halal-pinnekjøtt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.