Og blomsterne - store, lette skærme – er så kønne. De små fennikel fra foråret er blevet store. Nogle få af dem vil få lov til at blomstre, for fennikelfrø er også en delikatesse
Skær toppen af fennikel og flæk dem. Pensl fennikel med olien og krydr med salt og peber. Grill fennikel ved middelvarme på alle sider, til de er gyldne og føles møre
Fennikel snittes i fine skiver - nemmest på mandolinjern, men kan også gøres på rivejern (hvis der er et "riveblad", der passer) eller i hånden, som jeg endte med, fordi det ikke fungerede på mit rivejern, og jeg ikke er ejer af et mandolinjern, da der ikke er kapacitet til det i mine køkkenskabe
-. -. U. d. n. y. t. a. l. e. j. i. g. v. m. o. r. s. æ. u. k. ø. f. J. h. b. ,. å. p. O. c. H. M. F. 1. /. 4. (. ). ½. q. S. G. E. D. V. K. B. P. A. e l
fennikel2 ds. rød karrypastavand5-8 cm hakket ingefærfrisk korianderbutter beansLæg butter beansene i blød natten over og kog dem i nyt vand næste morgen i ca. 40-60 minutter, og de er klar til brug. Varm olien op i en gryde og kom ingefær, fennikel og løg i og svits 2-3 minutter. 3 stk fennikel. 5-8 cm hakket ingefær
Tilsæt nu en dåse hele, flåede tomater (tomaterne er et bedre produkt, fordi de ikke-hakkede tomater ikke kan skjule mærker og misfarvninger på samme måde) samt vand nok, så ‘suppen’ ikke er for tyk
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.