S. å. t. i. l. d. a. g. e. n. s. f. r. o. k. ,. m. h. -. æ. u. v. p. ø. L. y. j. ". b. D. 1. 0. 2. T. (. 4. ). /. c. %. C. H. N. 3. F. K. P. 5. B. 6. r l
1) Bland 320 g rugmel med 1 dl porter og 3,5 dl koldt vand. 2) Bland 600 g rugmel, 3,5 dl vand og 1 porter sammen med resten af ingredienserne3) Kør dejen i en røremaskine på laveste trin i godt 15 mminutter4) Smør 4 rugbrødsforme med vindruekerneolien, og fyld formene 3/4 op med dej. 6) Flyt nu formene med dej fra det kølige sted til et lunt sted, og lad dem hæve her i yderligere 2 timer (de må ikke bages direkte fra køl)7) Drys med hørfrø inden brødene kommes i ovnen8) Bag brødene i en forvarmet 200 grader varmluftovn i ca
Opløs gæret i vand, bland derefter alle ingredienserne sammen og rør det på maskine i 15 min. Hæld det i en form og sæt det i køleskab i 12 til 36 timer
Herefter tilsættes havregryn, speltflager, rugmel og salt og det hele blandes godt sammen. Jeg har passet og plejet surdejen til bollerne her i godt to måneder nu, og har virkelig set frem til at bage med den
og hvad kommer han hjem med. Kom smør i og tilsæt dernæst havregryn, speltflager og nødder i. Én med jordbær og én med citronsmag -de smagte ikke særlig godt efter min mening
Spis fredsfiskene lun sammen med kogte kartofler, persille/grønkålssauce og et par drueagurker eller gem dem til dagen efter og server dem på groft kernerugbrødmed f
Bagningen er i høj grad en blanding af hvede og speltmel, mælken er oftest laktosefri, løg indgår sommetider i aftensmaden og morgenmaden består af speltflager
Kernerugbrødmed Gulerødder og Honning. Surdejsboller med malt og kerner, Tidsforbrug. Kernekanter er nogle dejligt grove boller med masser af surdej, honning og selvfølgelig godt med kerner
Herefter tilsættes havregryn, speltflager, rugmel og salt og det hele blandes godt sammen. Jeg har passet og plejet min surdej i godt to måneder nu, og har virkelig set frem til at bage med den
Kernerugbrødmed Gulerødder og Honning. Opskrift på Gammeldags Kernerugbrød. Denne her opskrift er på et dejligt groft brød med masser af smag og gode fibre
I går var jeg til et rigtig hyggeligt event med Eat Natural. Jeg var som sagt, i godt selskab i går, medmed en masse søde piger, hvor vi hver især lavede vores egne müslibarer med hjælp fra teamet Eat Natural
Er du intolerant over for gluten, kan du erstatte speltflagernemed glutenfri havregryn. Med afsæt i en dejlig og nem opskrift fra Det skal smage af noget blev det i weekenden til denne dejlige sommerdessert med rabarber
Dertil valgte jeg at bruge grove speltflager som gryn, men du kan også sagtens vælge at bruge finere gryn i stedet – det afhænger helt af hvilken konsistens du ønsker hapserne skal have
Det er velsmagende med en sprød skorpe og dejligt indeni. (Jeg æltede ikke så lang tid, da det var vanvittig hårdt at røre rundt, og dejen var for klistret til at gøre det med hænderne
) Nu er jeg hoppet på vognen med speltgrød, som smager så skønt, at selv kæresten vil have det. Jeg bruger speltflager fra Urtekram, som kan købes stort set alle steder
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.