Spæd op med hvedemel til dejen er sammenhængende og kan æltes med hænderne. Pensel med æg. Tilsæt dernæst langsomt først rugmelog så speltmel, mens du rører
Vi eksperimenterer med at lave en masse af slagsen, og i dag blev det til en skøn symfoni af kerner fra den gamle urhvede spelt, laks og den fantastiske proteinrige hytteost
Herefter tilsættes kerneblandingen sammen med salt, og det hele røres godt sammen. solsikkekernerHvis du ikke er så heldig som mig, at have fået en sjat af en herlig surdej af den kære Sabina, ja så må du igang med at lave en selv
Bland afkølet speltmed de sprøde chorizoskiver, peberfrugt, tørrede abrikoser, frisk chili og feta. Drys med de ristede cashewnødder og frisk, hakket basilikum og mynte
Speltmelet røres i - jeg ælter det meddejkroge på min røremaskine. Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt og dejen æltes godt - den må godt stadig være klistret, men den skal også være fast i det
E. t. k. n. æ. b. r. ø. d. m. e. a. s. f. u. g. l. I. o. p. i. y. ,. å. D. O. h. S. v. L. T. 2. 0. -. 5. 1. (. ). ½. j. B. /. H. R. P. N. c. K. J. w. =. 3. 8. 2 g
Dejen skal være smidig og let at arbejde med. Spelt Pizza – delikat sprød bund med vegansk fyld. Dejen lægges tilbage i skålen, som tildækkes med husholdningsfilm eller et fugtigt viskestykke
Når speltkernene er nok, tilsættes osten som røres godt ind i speltkernerneog tilsæt så herp de provence, basilikum, persille og smag til med havsalt og friskkværnet peber
Jeg har prøvet at bage rug skorper for første gang og er meget tilfreds med resultatet. Lad bollerne køle af på en rist og del dem med en gaffel så du får en over- og en underdel
Imorges da jeg stod op synes jeg, at jeg ville bage et brød idag så jeg gik igang med at måle speltmelog hvedemel op i en bageskål, derefter fedtstof, salt, sukker, mælk, bagepulver og UPS
Og hvis han stadig reagerer, så kan det være vi tager det op med doktormanden. For selvom jeg dengang udelod hveden for at spare på gluten, så ER der jo gluten i rugog havre
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.